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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！
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小心→果

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by hua113rain at 2013-11-04 16:58:01
我测了糖的含量，还有7%的糖...

那应该是菌已经长得差不多了
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我只是菜鸟
11楼2013-11-04 17:02:58
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yqh1987

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by hua113rain at 2013-11-04 16:57:34
pH稳定控制在6...

用什么控制的pH？碳酸钙还是碱液？
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12楼2013-11-04 17:14:27
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
12楼: Originally posted by yqh1987 at 2013-11-04 17:14:27
用什么控制的pH？碳酸钙还是碱液？...

这个工业上一般用氨水调pH
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13楼2013-11-05 14:57:07
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liear2003

至尊木虫 (著名写手)

新世界海贼王探险协会会长

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
PH探头用之前没有较准或者已经消毒过太多次,反馈不准,碱加过量了...
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我是尘世一粒砂,不名不利不恋家;追云逐风求自在,万水千山都为她.
14楼2013-11-05 16:10:08
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15124560821

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hua113rain at 2013-11-04 16:14:22
目前确定是大罐的问题，但不知道是哪里的原因...

溶氧量等，非常有可能是种子液不给力
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15楼2013-11-06 14:08:04
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欣然

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
取大罐菌液做个平板，划线、涂布都可，考虑一下噬菌体的污染
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16楼2013-11-06 17:11:57
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-19 08:56:59
根据楼主说的情况我的理解是大罐下罐时的OD值只有种子也OD的一半对吧？这种情况肯定是因为种子培养的条件和发酵条件不同引起的，比如说种子培养基和发酵培养基的不同；一般一立方的罐种子液是五升三角瓶2到4个，6小时摇一次，而发酵罐由于乳酸是兼性厌氧菌，所以可以通过适当通气推动传质或低速搅拌增加传质，一般来说通气不如搅拌，搅拌的剪切力又可以破坏乳酸杆菌的菌丝体；还有就是装料量，这个和接种量相对应，接种量过小，由于基数大，在繁殖代数不多的情况下环境就已经趋向恶化，虽有营养物质，生长也不好（流加只能增加营养物质，调节pH也只是对酸碱度这一理化指标进行调整）；另外，种子所处时期也要考虑。总而言之，比较阶段性的不同，逐一排查。本人也做益生菌，目前发酵过枯草，酵母，地衣，凝结，乳酸杆菌，乳酸片球，光合细菌，纳豆，欢迎交流。
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17楼2013-11-07 08:47:06
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hua113rain

新虫 (小有名气)
引用回帖:
17楼: Originally posted by 大鱼小心 at 2013-11-07 08:47:06
根据楼主说的情况我的理解是大罐下罐时的OD值只有种子也OD的一半对吧？这种情况肯定是因为种子培养的条件和发酵条件不同引起的，比如说种子培养基和发酵培养基的不同；一般一立方的罐种子液是五升三角瓶2到4个，6小 ...

发酵培养基是一样的，如果搅拌不好会不会影响很大啊
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18楼2013-11-19 09:03:19
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