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hua113rain新虫 (小有名气)
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[求助]
培养乳酸菌,发酵罐菌体量只是种子罐的一半,急!!!!
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| 做了多种乳酸菌,均出现所述情况,请大神指点迷津 |
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大鱼小心
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【答案】应助回帖
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感谢参与,应助指数 +1
hua113rain: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-19 08:56:59
感谢参与,应助指数 +1
hua113rain: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-19 08:56:59
| 根据楼主说的情况我的理解是大罐下罐时的OD值只有种子也OD的一半对吧?这种情况肯定是因为种子培养的条件和发酵条件不同引起的,比如说种子培养基和发酵培养基的不同;一般一立方的罐种子液是五升三角瓶2到4个,6小时摇一次,而发酵罐由于乳酸是兼性厌氧菌,所以可以通过适当通气推动传质或低速搅拌增加传质,一般来说通气不如搅拌,搅拌的剪切力又可以破坏乳酸杆菌的菌丝体;还有就是装料量,这个和接种量相对应,接种量过小,由于基数大,在繁殖代数不多的情况下环境就已经趋向恶化,虽有营养物质,生长也不好(流加只能增加营养物质,调节pH也只是对酸碱度这一理化指标进行调整);另外,种子所处时期也要考虑。总而言之,比较阶段性的不同,逐一排查。本人也做益生菌,目前发酵过枯草,酵母,地衣,凝结,乳酸杆菌,乳酸片球,光合细菌,纳豆,欢迎交流。 |
17楼2013-11-07 08:47:06
stephen1102
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2楼2013-11-04 14:59:44

3楼2013-11-04 15:18:36
15124560821
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4楼2013-11-04 15:58:14














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