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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！
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hua113rain

新虫 (小有名气)

[求助] 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！

做了多种乳酸菌，均出现所述情况，请大神指点迷津
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1楼 2013-11-04 14:04:57
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-19 08:56:59
根据楼主说的情况我的理解是大罐下罐时的OD值只有种子也OD的一半对吧？这种情况肯定是因为种子培养的条件和发酵条件不同引起的，比如说种子培养基和发酵培养基的不同；一般一立方的罐种子液是五升三角瓶2到4个，6小时摇一次，而发酵罐由于乳酸是兼性厌氧菌，所以可以通过适当通气推动传质或低速搅拌增加传质，一般来说通气不如搅拌，搅拌的剪切力又可以破坏乳酸杆菌的菌丝体；还有就是装料量，这个和接种量相对应，接种量过小，由于基数大，在繁殖代数不多的情况下环境就已经趋向恶化，虽有营养物质，生长也不好（流加只能增加营养物质，调节pH也只是对酸碱度这一理化指标进行调整）；另外，种子所处时期也要考虑。总而言之，比较阶段性的不同，逐一排查。本人也做益生菌，目前发酵过枯草，酵母，地衣，凝结，乳酸杆菌，乳酸片球，光合细菌，纳豆，欢迎交流。
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17楼2013-11-07 08:47:06
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stephen1102

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是种子在发酵培养基中长得不好吗？你做小试情况怎么样？你可以逐一排查，比如发酵培养基成分是否合适，等等
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戒骄戒躁，做好自己
2楼2013-11-04 14:59:44
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小心→果

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+5, ★有帮助 2013-11-04 16:04:58
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励热心应助！ 2013-11-06 14:20:31
你是做小试还是中试还是放大的生产？如果是试验中的小试的话，首先要把条件控制好，乳酸菌要求的条件应该要严格一点（我以前做的酵母菌），再者就是发酵罐加入的菌体量会对发酵培养有影响，不如先加大接种量试试
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我只是菜鸟
3楼2013-11-04 15:18:36
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15124560821

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hua113rain: 金币+2, ★有帮助 2013-11-04 16:11:35
应该一步一步放大培养，种子液，慢慢放大。发酵罐条件控制好
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4楼2013-11-04 15:58:14
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