| 查看: 1269 | 回复: 8 | |||
[求助]
求食品前辈给予指点专业性问题，感谢感谢~ 已有2人参与
|
| 我在做一个冰激凌的实验，想用脂肪替代品代替里面的油脂（现在不是提倡非油脂更健康嘛），比如微晶纤维素（脂肪替代品），我需要检测什么数据才能体现出脂肪替代品的油脂性呢？原来油脂只需要检测碘值、过氧化值、酸价、皂化价等等、但是脂肪替代品我检测什么指标才能体现油脂性呢？求前辈教我 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有199人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有14人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 食品质量的考研问题 求前辈指点明津
已经有36人回复
- 食品小硕 毕业想去合肥 求前辈指点~感激万分~~
已经有15人回复
- 投过IJAEM的看过来，散金币只为求前辈指点一二！！！
已经有15人回复
- 求前辈指点迷津。。。。
已经有12人回复
- 各位前辈，小弟初用gaussian，过渡态模拟，，，求指点~~~~~
已经有4人回复
- 本人化工大二妹子，求助各位前辈指点。
已经有21人回复
- 注化报名问题咨询，望前辈指点
已经有6人回复
- 求前辈指点有关医疗器械临床试验方面的知识
已经有4人回复
- 求中南林业科技大学的食品在读研究生，本人考的不是太好，希望前辈们可以指点下！！
已经有9人回复
- 14年高分子考研，求过路考上研的高分子前辈们指点
已经有13人回复
- 求做过处方相容性研究的前辈指点！
已经有13人回复
- 求前辈指点方向！！！
已经有4人回复
- 急求前辈指点 糠醛缩对苯二胺希夫碱配合物的合成方案？？？
已经有5人回复
- 各位前辈们~~小妹求指点！跪求指点！！
已经有11人回复
- 求前辈们指点下缩醛反应的问题
已经有23人回复
- 想去日本留学，求前辈们指点迷津？
已经有59人回复
- 求前辈指点：刚参加工作，该考什么证来提升自己。
已经有9人回复
- 【硕士三年级了，看不到毕业的希望，想辍学找工作了，有前辈能指点迷津吗？万分感谢】
已经有22人回复
- 求前辈指点，生物专业毕业的我该怎么走未来的路
已经有40人回复
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
- 食品EPI: 12
- 应助: 506 (博士)
- 贵宾: 0.085
- 金币: 5395.7
- 散金: 2020
- 红花: 54
- 沙发: 1
- 帖子: 2415
- 在线: 341.3小时
- 虫号: 2019461
- 注册: 2012-09-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2013-10-11 17:01:06
泰歌tiger
专家顾问 (正式写手)
-
专家经验: +88 - 食品EPI: 1
- 应助: 69 (初中生)
- 金币: 3590.3
- 散金: 51
- 红花: 7
- 帖子: 692
- 在线: 135小时
- 虫号: 1063599
- 注册: 2010-07-24
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
3楼2013-10-11 17:27:28
4楼2013-10-11 19:02:36
5楼2013-10-11 19:04:16
 |
6楼2013-10-11 19:59:48
7楼2013-10-11 20:11:23
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
8楼2014-05-16 11:05:39
yanbofeiyue
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 199
- 帖子: 40
- 在线: 23.5小时
- 虫号: 1344019
- 注册: 2011-07-12
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
9楼2014-05-16 17:31:50
