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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 经验交流 » 肉中亚硝酸盐检测
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薄荷糖1803

铁虫 (小有名气)

[交流] 肉中亚硝酸盐检测

谁用离子色谱测过火腿肠里的亚硝酸盐啊？按照GB5009.33前处理，没有测出来火腿肠中亚硝酸盐含量，连加标也没测出来。如果哪位测过，求交流
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1楼 2013-09-18 08:47:35
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安丰凯

铁杆木虫 (职业作家)
这个加的非常少啊，如果能够检测出来就已经够多的了吧
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6楼2013-09-26 14:26:28
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zhyhong

金虫 (小有名气)
★
薄荷糖1803(金币+1): 谢谢参与
我没有做过离子色谱，但我做过其他方法，用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质，还加了饱和硼砂做样品前处理。你说的国标我没有搜到，呵呵
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3楼2013-09-19 10:19:14
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薄荷糖1803

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhyhong at 2013-09-19 10:19:14
我没有做过离子色谱，但我做过其他方法，用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质，还加了饱和硼砂做样品前处理。你说的国标我没有搜到，呵呵

我后来用分光光度法测出来了。
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4楼2013-09-26 08:41:45
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zhongziqi

木虫 (职业作家)
★
薄荷糖1803(金币+1): 谢谢参与
氯离子太多，干扰了，用紫外可见分光光度法才好
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7楼2014-01-26 19:34:39
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wdxmu8楼
2014-01-27 12:52   回复  
。。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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