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寂寞RNA

银虫 (初入文坛)


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硫酸铵是中性盐,不会改变PH,蛋白表面的电荷也不会变,盐溶是因为加入的盐时溶液离子强度加大,水中电荷与蛋白相互作用增强,所以会盐溶。但是盐浓度过大会与蛋白竞争水,相当于水的浓度变低,所以会发生盐析。
2楼2013-09-16 19:27:24
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