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汕头大学海洋科学接受调剂
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蓬蓬何

银虫 (小有名气)

[求助] 配方奶粉结块

婴幼儿配方奶粉,在开罐时已有部分奶粉结成硬块。查了些资料,知道结块主要与乳糖的玻璃化态转变有关。但是没找到相关研究,说明结块后对奶粉质量有哪些影响,只说不建议食用。有许多报道说婴幼儿食用结块奶粉后导致腹泻、呕吐,请问各位虫子,有谁知道结块奶粉的具体质量变化么?
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蓬蓬何

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lx11939 at 2013-07-24 13:55:39
可能是水分含量超标了,引起微生物变化

目前只是怀疑微生物可能有变化,已经在检测了,其他成分还有变化么?有什么相关文献?
3楼2013-07-29 10:46:25
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lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
蓬蓬何: 金币+15, 有帮助, 测过了哦,微生物、水分都是正常的。 2013-08-13 09:13:06
可能是水分含量超标了,引起微生物变化
2楼2013-07-24 13:55:39
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