| 查看: 2514 | 回复: 6 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
变性淀粉（预糊化淀粉）做微胶囊壁材的问题 已有2人参与
|
||
| 各位有拿变性淀粉中的预糊化淀粉做微胶囊壁材的么？本人昨天买到一批预糊化淀粉，拿水溶那叫一个黏的，根本没法用，是我买的预糊化淀粉有问题还是根本不能拿它做壁材呢？各位讨论讨论吧，本人新手，金币有点少，莫嫌弃 |
回复此楼» 猜你喜欢
2027年博士申请或转博科研助理 求推荐
已经有1人回复
-
实验室富余
已经有118人回复
-
高分子科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有152人回复
-
高密度聚乙烯挤出管材
已经有5人回复
-
氯化钠与有机磺酸分离
已经有0人回复
-
ASTM D7253聚醚多元醇酸值测定方法标准正文
已经有0人回复
-
求助！五元共聚反应中仅三种单体成功接入，另两种始终无法聚合，求大神指点！
已经有2人回复
-
求助 低交联聚苯乙烯微球合成 提高转化率
已经有0人回复
-
华中科技大学 化学与化工学院 国家级青年人才诚招 2027年博士
已经有0人回复
-
瑞典-博后-固态电池-粘结剂-锂离子电池方向
已经有13人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 微胶囊芯材壁问题，谢谢各位了
已经有10人回复
- 最近接触到一种工业洗涤剂，五金行业的，直接放在手上搓就能出水，这是什么原理呢？
已经有14人回复
- 做微胶囊的壁材有什么要求呢？
已经有5人回复
- 乳清蛋白和麦芽糊精做微胶囊壁材包埋油脂有缓释作用吗？
已经有6人回复
- 变性淀粉：用糊化后的淀粉和原淀粉进行变性做有什么区别
已经有4人回复
- 抗性淀粉与变性淀粉的关系？
已经有5人回复
- 【交流】关于如何延长香料的留香时间问题讨论，请各位大人发表下意见
已经有14人回复
- “农林生物质工程”、“功能型食品的研制与开发”项目的课题验收工作顺利完成
已经有5人回复
- 【求助】【求助】请问用变性淀粉做的酱为什么会拉丝，呈浆糊状？
已经有14人回复
- 【交流】软胶囊怎么做才能有新意！
已经有8人回复
3楼2013-07-15 17:19:34
xiaojunxq
金虫 (著名写手)
- 应助: 34 (小学生)
- 金币: 1748.8
- 散金: 314
- 红花: 5
- 帖子: 1100
- 在线: 97.3小时
- 虫号: 416194
- 注册: 2007-06-29
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2013-07-15 14:56:36
dapanji
银虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 437.1
- 散金: 45
- 帖子: 44
- 在线: 13.9小时
- 虫号: 654596
- 注册: 2008-11-15
- 性别: GG
- 专业: 果树学
【答案】应助回帖
★
scu2020: 金币+1, 感谢交流应助，常来工艺技术版 2013-08-18 08:43:42
scu2020: 金币+1, 感谢交流应助，常来工艺技术版 2013-08-18 08:43:42
 变性淀粉做壁材的目前还是将变性淀粉加水糊化之后，然后将芯材加入，就是这样做的，我看了好几篇影响因子在3左右的文章都是这样做的，我试了下好像也可以，主要问题在于后期处理很麻烦，微胶囊得到的是糊状的，烘箱烘干得到的就是块状的，需要自己再次粉碎，而哪糊状物做表征我觉得不科学，肯定不行，即使在光学显微镜下看起来很好看，所以关键问题在于采用冷冻干燥还是喷雾干燥，我还没有试，说出来讨论下，再说，变性淀粉肯定优越于阿拉伯胶，环糊精之类的，原因在于价格便宜，其次，入ssos变性淀粉自身就有一定的乳化能力，所以可以做到不加乳化剂，很多人在乳化剂上面下了很多功夫，但是用这个变性淀粉就可以忽略这个问题。不知道说的合适不，有问题大家探讨，我做了这个微胶囊没有几天，刚开始！ |
4楼2013-08-18 00:27:44
5楼2013-08-24 08:36:33
