24小时热门版块排行榜    

查看: 1760  |  回复: 12
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

旅行的风

铁虫 (正式写手)

[交流] 在做乳化液时,各位是如何确定亲水亲油值而来选择乳化剂的呢? 已有4人参与

小弟,初入食品专业,对选择乳化剂的复配方法不太了解,还望各位大神提携。。。
回复此楼
要耐得住寂寞!
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

旅行的风

铁虫 (正式写手)

送红花一朵
引用回帖:
6楼: Originally posted by 研究生9113 at 2013-07-02 11:35:35
你可以选择乳化能力或者形成的乳化液的稳定性进行评估,...

恩恩,好的,再次谢谢你,我在慢慢摸索,希望能跟你 继续交流。
要耐得住寂寞!
7楼2013-07-03 10:20:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

gky01

至尊木虫 (著名写手)

那最好先看看相关的书籍了解一下基本知识,这个不难做到的。
steven
2楼2013-07-01 12:10:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

旅行的风

铁虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by gky01 at 2013-07-01 12:10:38
那最好先看看相关的书籍了解一下基本知识,这个不难做到的。

那请问有哪些有价值的书呢,还望你推荐几本
要耐得住寂寞!
3楼2013-07-01 18:20:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

研究生9113

木虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你可以看看《食品添加剂》上面有关于乳化剂的复配剂HLB的计算。
梦想就是让你感觉到坚持就是幸福的东西
4楼2013-07-01 18:28:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 0805 316求调剂 +6 大雪深藏 2026-03-18 6/300 2026-03-24 22:13 by peike
[考研] 340求调剂 +4 话梅糖111 2026-03-24 4/200 2026-03-24 21:41 by yuyu98412
[考研] 化工专硕求调剂 +3 question挽风 2026-03-24 3/150 2026-03-24 18:48 by jhhcooi
[考研] 274求调剂 +5 顾九笙要谦虚 2026-03-24 5/250 2026-03-24 18:43 by jhhcooi
[考研] 招08考数学 +7 laoshidan 2026-03-20 16/800 2026-03-24 17:52 by 乌拉儿山脉
[考研] 0854 考研调剂 招生了!AI 方向 +5 pk3725069 2026-03-19 17/850 2026-03-24 17:30 by zhouxuan..
[考研] 321求调剂 +4 Ymlll 2026-03-24 4/200 2026-03-24 14:44 by sprinining
[考研] 276求调剂。有半年电池和半年高分子实习经历 +9 材料学257求调剂 2026-03-23 10/500 2026-03-24 07:36 by wangy0907
[考研] 284求调剂 +10 Zhao anqi 2026-03-22 10/500 2026-03-24 00:08 by Equinoxhua
[考研] 323求调剂 +6 洼小桶 2026-03-18 6/300 2026-03-23 00:29 by king123!
[考研] 352求调剂 +3 大米饭! 2026-03-22 3/150 2026-03-22 23:28 by king123!
[考研] 一志愿 西北大学 ,070300化学学硕,总分287,双非一本,求调剂。 +3 晨昏线与星海 2026-03-20 3/150 2026-03-22 16:00 by ColorlessPI
[考研] 319求调剂 +4 小力气珂珂 2026-03-20 4/200 2026-03-22 15:53 by ColorlessPI
[考研] 一志愿东华大学控制学硕320求调剂 +3 Grand777 2026-03-21 3/150 2026-03-21 19:23 by 简之-
[考研] 311求调剂 +3 勇敢的小吴 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:40 by ColorlessPI
[考研] 求调剂 +3 白QF 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:12 by zhukairuo
[考研] 295求调剂 +4 一志愿京区211 2026-03-18 6/300 2026-03-20 23:41 by JourneyLucky
[考研] 一志愿 南京航空航天大学大学 ,080500材料科学与工程学硕 +5 @taotao 2026-03-20 5/250 2026-03-20 20:16 by JourneyLucky
[考研] 材料学硕318求调剂 +5 February_Feb 2026-03-19 5/250 2026-03-19 23:51 by 23Postgrad
[考研] 一志愿福大288有机化学,求调剂 +3 小木虫200408204 2026-03-18 3/150 2026-03-19 13:31 by houyaoxu
信息提示
请填处理意见