24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1169  |  回复: 7

lslal

新虫 (小有名气)

[求助] 硬脂酸与低热量油脂

酯交换反应,以硬脂酸为原料,为什么就可以降产物低油脂的热量(低热量油脂代谢机理)??
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lslal

新虫 (小有名气)

打错了,是降低产物油脂的热量
2楼2013-06-18 11:03:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是不是和不饱和度有关,不饱和度低,难于被人体吸收。
充实的活着!
3楼2013-06-18 11:58:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
硬脂酸熔点和饱和度高,不易被人体吸收,故热量低。此外,硬脂酸是油脂改性的较好的酰基供体!
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2013-06-18 13:35:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lslal

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by sugz at 2013-06-18 13:35:59
硬脂酸熔点和饱和度高,不易被人体吸收,故热量低。此外,硬脂酸是油脂改性的较好的酰基供体!

首先感谢您的回复,其次就您的答案有两个疑惑
疑惑一:“···不被人体吸收",为什么不易被吸收,口否讲一下代谢机理?
疑惑二:”···好酰基供体“好在哪里
就以上问题,我查文献相关报道蛮少
5楼2013-06-18 20:12:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lslal

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2013-06-18 11:58:02
是不是和不饱和度有关,不饱和度低,难于被人体吸收。

6楼2013-06-18 20:12:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
lslal: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-06-19 09:50:53
引用回帖:
5楼: Originally posted by lslal at 2013-06-18 20:12:15
首先感谢您的回复,其次就您的答案有两个疑惑
疑惑一:“···不被人体吸收",为什么不易被吸收,口否讲一下代谢机理?
疑惑二:”···好酰基供体“好在哪里
就以上问题,我查文献相关报道蛮少...

脂肪酸代谢机理请查阅生物化学,以及不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的代谢特征;
好的酰基供体是指硬脂酸可明显改变油脂的理化性质!
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
7楼2013-06-19 08:39:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lslal

新虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by sugz at 2013-06-19 08:39:04
脂肪酸代谢机理请查阅生物化学,以及不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的代谢特征;
好的酰基供体是指硬脂酸可明显改变油脂的理化性质!...

谢谢,亲爱的陌生人,哈哈哈
8楼2013-06-19 09:51:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lslal 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考博] 湖南大学刘巧玲课题组2026年第二批次博士研究生招生信息 +3 南风观火 2026-04-18 3/150 2026-04-19 21:44 by 淡雅人生27
[考研] 通信工程求调剂!!! +7 zlb770521 2026-04-14 7/350 2026-04-19 20:56 by Equinoxhua
[考博] 申博自荐 +4 Linxia林夏 2026-04-13 4/200 2026-04-19 19:55 by Equinoxhua
[考研] 304求调剂 +8 castLight 2026-04-16 8/400 2026-04-19 17:14 by 中豫男
[考研] 求调剂 +10 小聂爱学习 2026-04-16 12/600 2026-04-19 16:51 by 中豫男
[考研] 291求调剂 +12 关忆北. 2026-04-14 13/650 2026-04-19 16:50 by 中豫男
[考研] 307中医考研调剂 +9 于以采蘩 2026-04-14 9/450 2026-04-19 08:41 by 烟雨流涯
[考研] 0854求调剂 +23 门路摸摸 2026-04-15 27/1350 2026-04-19 01:59 by 烟雨流涯
[考研] 320求调剂 +5 深郊akm 2026-04-17 5/250 2026-04-18 19:52 by 王珺璞
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 一志愿沪9,生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
[基金申请] RY:中国产出的科学垃圾论文,绝对数量和比例都世界第一 +7 zju2000 2026-04-14 18/900 2026-04-16 11:36 by 欢乐颂叶蓁
[考研] 求调剂学校 +14 不会吃肉 2026-04-13 16/800 2026-04-15 21:59 by noqvsozv
[考研] 297工科调剂? +14 河南农业大学-能 2026-04-13 15/750 2026-04-15 13:25 by 黑科技矿业
[教师之家] 转长聘了 +7 简单化xn 2026-04-13 7/350 2026-04-14 14:50 by xindong
[考研] 245求调剂 +6 冰糖橘?汽水 2026-04-13 10/500 2026-04-14 10:49 by jyl0317
[考研] 085600材料与化工329分求调剂 +24 叶zilin 2026-04-13 25/1250 2026-04-14 09:20 by 试管破裂
[考研] 考研英一数一338分 +9 长江大学东校区 2026-04-13 10/500 2026-04-14 00:41 by 王珺璞
[考研] 302求调剂 +10 易!? 2026-04-13 10/500 2026-04-13 19:04 by lbsjt
信息提示
请填处理意见