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链霉菌发酵形成菌团
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| 最近刚做链霉菌，发酵一两天有很多小菌团，请问形成菌团对我的产物有影响吗？有影响的话该如何解决呢？加玻璃珠会不会把菌体打碎啊？本人刚做链霉菌。有些不懂。请大家帮帮忙 |
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2楼2013-06-17 09:16:11
wgy2007
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【答案】应助回帖
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| 形成菌团对产物一般来说是有影响的，但有好有坏。菌丝成团跟溶氧有关也跟转速有关。一般初始转速较低会成大菌团，转速适当会成形态较好的菌团（较松散），初始转速过大会成较小质地坚硬的白菌团。同时生长速度也有关系，比如说如果你加大培养基中氮源比例的话，同时转速不太低就形不成菌团。有时形成菌团（尤其发酵初期）很难避免，但在培养中后期降低ph培养控制生长速度会慢慢变少，但往往也牺牲了一定的生产效率。具体应当怎么调整看你产什么产物同时对菌丝形态有什么要求，最好是实验判断得出的结论，而不是猜想！ |
8楼2013-06-18 13:42:14
qqxs
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