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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 接种量增大而发酵后活菌数下降
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黄色海浪

铁虫 (初入文坛)

[求助] 接种量增大而发酵后活菌数下降

大家好：我做反刍动物微生态制剂的，接入酵母菌后固态发酵。分别以5%、8%、10%、12%、15%的接种量进行接菌，活菌计数发现8%的活菌数显著高于其他接种量下的。我该如何解释？望大家支招啊！
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相互尊重相互学习
1楼 2013-06-04 09:39:23
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skull123

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by miniwang at 2013-06-04 09:50:58
接种量加大，相应的培养时间要缩短，不然菌种回进入衰亡期

正解
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3楼2013-06-04 10:11:13
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miniwang

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
接种量加大，相应的培养时间要缩短，不然菌种回进入衰亡期
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2楼2013-06-04 09:50:58
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度，采用较大的接种量可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间，使产物的形成提前到来，并可减少杂菌的生长机会。但接种量过大或者过小，均会影响发酵。过大会引起溶氧不足，影响产物合成；而且会过多移入代谢废物，也不经济；过小会延长培养时间，降低发酵罐的生产率。
通常接种量，细菌1~5%，酵母菌5~10%，霉菌7~15%，有时20~25%
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4楼2013-06-04 12:26:43
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黄色海浪

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 志子 at 2013-06-04 12:26:43
接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度，采用较大的接种量可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间，使产物的形成提前到来，并可减少杂菌的生长机会。但接种量过大或者过小，均会影响发酵。过大会引起 ...

硕士就这么专业 好崇拜 谢谢谢谢！还想麻烦您给支招！我快答辩了，做的试验出的结果如我的帖子描述，觉得答辩会的专家会对此问题进行提问的，所以抱佛脚啊，求您多给讲点 酵母接种量增大 固态发酵48h后活菌数降低的原因！万分感激
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相互尊重相互学习
5楼2013-06-09 21:56:27
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