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黄色海浪

铁虫 (初入文坛)

[求助] 接种量增大而发酵后活菌数下降

大家好:我做反刍动物微生态制剂的,接入酵母菌后固态发酵。分别以5%、8%、10%、12%、15%的接种量进行接菌,活菌计数发现8%的活菌数显著高于其他接种量下的。我该如何解释?望大家支招啊!
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相互尊重相互学习
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miniwang

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
接种量加大,相应的培养时间要缩短,不然菌种回进入衰亡期
2楼2013-06-04 09:50:58
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skull123

木虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by miniwang at 2013-06-04 09:50:58
接种量加大,相应的培养时间要缩短,不然菌种回进入衰亡期

正解
3楼2013-06-04 10:11:13
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度,采用较大的接种量可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间,使产物的形成提前到来,并可减少杂菌的生长机会。但接种量过大或者过小,均会影响发酵。过大会引起溶氧不足,影响产物合成;而且会过多移入代谢废物,也不经济;过小会延长培养时间,降低发酵罐的生产率。
通常接种量,细菌1~5%,酵母菌5~10%,霉菌7~15%,有时20~25%
4楼2013-06-04 12:26:43
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黄色海浪

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 志子 at 2013-06-04 12:26:43
接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中生长繁殖的速度,采用较大的接种量可以缩短发酵罐中菌丝繁殖达到高峰的时间,使产物的形成提前到来,并可减少杂菌的生长机会。但接种量过大或者过小,均会影响发酵。过大会引起 ...

硕士就这么专业 好崇拜 谢谢谢谢!还想麻烦您给支招!我快答辩了,做的试验出的结果如我的帖子描述,觉得答辩会的专家会对此问题进行提问的,所以抱佛脚啊,求您多给讲点 酵母接种量增大 固态发酵48h后活菌数降低的原因!万分感激
相互尊重相互学习
5楼2013-06-09 21:56:27
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