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abc381160808

金虫 (小有名气)

[求助] 葡萄酒的全成分测定

葡萄酒的全成分测定用什么方法或者仪器,跨专业过来的不是很懂,求大牛指教,有没有比较好的文章可以推荐下
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joy2peace

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
abc381160808: 金币+5, 有帮助 2013-06-04 12:11:02
kx444555: 金币+1, 鼓励交流 2013-06-04 12:36:33
全成分?我知道有winescan这样的机子,可以检测葡萄酒的糖度 酸度 酒精度 SO2 等等,不知道你的全成分指的什么
2楼2013-06-04 09:36:30
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abc381160808

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by joy2peace at 2013-06-04 09:36:30
全成分?我知道有winescan这样的机子,可以检测葡萄酒的糖度 酸度 酒精度 SO2 等等,不知道你的全成分指的什么

萜类,醛类,黄酮类,等
3楼2013-06-04 12:11:36
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joy2peace

木虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by abc381160808 at 2013-06-04 12:11:36
萜类,醛类,黄酮类,等...

那就不知道了。。。这些用液谱气谱检测也挺麻烦的
4楼2013-06-04 12:22:22
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abc381160808

金虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by joy2peace at 2013-06-04 12:22:22
那就不知道了。。。这些用液谱气谱检测也挺麻烦的...

应该可以检测出来吧不过现在那些仪器还不是很会,跨专业的没有接触过那些仪器谢谢你
5楼2013-06-05 11:04:01
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