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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 葡萄酒的全成分测定
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abc381160808

金虫 (小有名气)

[求助] 葡萄酒的全成分测定

葡萄酒的全成分测定用什么方法或者仪器，跨专业过来的不是很懂，求大牛指教，有没有比较好的文章可以推荐下
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1楼 2013-05-30 23:39:31
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abc381160808

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by joy2peace at 2013-06-04 09:36:30
全成分？我知道有winescan这样的机子，可以检测葡萄酒的糖度 酸度 酒精度 SO2 等等，不知道你的全成分指的什么

萜类，醛类，黄酮类，等
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3楼2013-06-04 12:11:36
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joy2peace

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
abc381160808: 金币+5, ★有帮助 2013-06-04 12:11:02
kx444555: 金币+1, 鼓励交流 2013-06-04 12:36:33
全成分？我知道有winescan这样的机子，可以检测葡萄酒的糖度 酸度 酒精度 SO2 等等，不知道你的全成分指的什么
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2楼2013-06-04 09:36:30
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joy2peace

木虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by abc381160808 at 2013-06-04 12:11:36
萜类，醛类，黄酮类，等...

那就不知道了。。。这些用液谱气谱检测也挺麻烦的
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4楼2013-06-04 12:22:22
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abc381160808

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by joy2peace at 2013-06-04 12:22:22
那就不知道了。。。这些用液谱气谱检测也挺麻烦的...

应该可以检测出来吧不过现在那些仪器还不是很会，跨专业的没有接触过那些仪器谢谢你
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5楼2013-06-05 11:04:01
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