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wanglei11020

银虫 (小有名气)

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专业: 有机合成

[求助] 表面活性剂乳化性

最近做了一个系列的表面活性剂，发现随着碳链增长，乳化效果，先增加后减小！
疏水链长了乳化性减小的原因是什么？

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做点实验

1楼 2013-05-18 06:16:29

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glx802400

木虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhoupeng87: 金币+1, 感谢应助 2013-05-18 07:51:38
wanglei11020: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2013-05-18 14:12:48

1、每种被乳化的物质都有一个适合的HLB值范围，疏水链长度直接影响乳化剂的HLB值。
2、疏水链越长，乳化剂分子空间位阻越大，影响乳化性能。同时，也增加了因外力扰动造成的解吸附的可能性。
3、疏水链越长，乳化剂越容易发生分子间疏水缔合作用，增加体系中空胶束的量，使得乳化效果降低。

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北羽宫城

2楼2013-05-18 06:42:06

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