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六安汤波

木虫 (正式写手)

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专业: 色谱分析

[求助] 水提醇沉法去除色素的问题

在做石榴皮的提取液，但颜色太重，准备用水提醇沉的方法把色素去除，但有几个问题，想请大神帮帮忙：
1.水提醇沉还是醇提水沉比较好？
2.水提醇沉（或醇提水沉）中醇的浓度该怎么选择才能使色素去掉？
3.水提醇沉（或醇提水沉）的具体步骤是什么?
恳请大神帮忙。。。不胜感激

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坚持下去

1楼 2013-05-03 19:20:58

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蓝龙教主

金虫 (正式写手)

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专业: 天然药物化学

引用回帖:

10楼: Originally posted by 六安汤波 at 2013-05-05 11:50:17
唉。。。我们实验室没这么先进，能做个粗提就不错了。我也不知道活性成分是什么，大概是些多糖或蛋白质之类的吧。我的想法比较简单，就是想直接用提取液做保鲜，但是石榴皮的提取液颜色比较重（用水煮颜色比较重， ...

颜色加着应该是被氧化了，石榴皮里面应该是多酚类物质，富含羟基，要是提取的东西能添加点稳定剂，抗氧化剂就好了~~
多糖直接氧化的不多。其实我们实验室也简单的厉害，我猜测你要的东西可能就是这些多酚之类的混合物。
维生素C的抗氧化效果还是不错，你看看能不能加点抗氧化。
脱色素不行的话就考虑大孔树脂，肯定是大量提取的