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120300my

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵罐污染,空白培养也染菌

新买的500L发酵罐,前两次发酵无问题,第三次第四次开始染菌,于是做了空培,也还是会染菌,到16h后ph开始迅速下降
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120300my

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 李腾蛟 at 2013-04-21 14:48:47
第一、确保物料灭菌彻底,灭菌前一定要完全溶解,严禁出现块状和颗粒状,灭菌时间和温度一定要足!
第二、仔细检查罐内,确保干净、无死角、无物料残渣,并用NaOH溶液煮罐。
第三、检查所有进出罐内的管路,确保干 ...

1,物料已过筛,颗粒小,用的是玉米粉和豆粕粉,会不会应为因为比较重沉在罐底没有灭好呢?但为什么第一次和第二次都没有过筛也没有污染呢?
2,罐体大,一些死角,尤其是管路上的无法排查,难道要拆开?
3楼2013-04-21 18:35:43
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查看全部 9 个回答

李腾蛟

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+5, good! 2013-04-21 15:25:29
amisking: 回帖置顶 2013-04-21 19:46:35
120300my: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-04-22 09:21:56
第一、确保物料灭菌彻底,灭菌前一定要完全溶解,严禁出现块状和颗粒状,灭菌时间和温度一定要足!
第二、仔细检查罐内,确保干净、无死角、无物料残渣,并用NaOH溶液煮罐。
第三、检查所有进出罐内的管路,确保干净、无死角、无物料残渣、无泄漏,并连接正确。重点检查接缝、连接口、阀门、空气过滤器等,滤芯做密封性试验,罐内和管路都做保压试验。
第四、确保环境清洁,并对环境消毒,包括地面、地漏等一切有死角的地方。
2楼2013-04-21 14:48:47
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wyj0536

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
给空气滤芯做压降试验,可能空气系统。再就是你的空培的培养基灭菌不彻底?豆粕粉融好后再过滤到发酵罐中
金钱远比你想象的重要的多。
4楼2013-04-21 20:46:55
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良民

木虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
120300my: 金币+1, 有帮助, 谢谢 2013-04-22 09:22:25
新买的500L发酵罐,前两次发酵无问题,第三次第四次开始染菌,于是做了空培,也还是会染菌,到16h后ph开始迅速下降
前两次无问题,后面开始染菌,一般来说空气的可能性较大。建议重新对空气过滤器进行灭菌并确保吹干。引起染菌的可能性太多太多,过滤器击穿、灭菌不彻底、蒸汽压力温度过低、出现死角……
总的来说染菌问题千差万别,原因只能一一排查。祝楼主好运。
5楼2013-04-22 01:27:46
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