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love_in_em

木虫 (著名写手)

[交流] 咨询高手保存菌种的脱脂牛奶的问题 已有5人参与

我有如下疑问,想与高手探讨:
1. 脱脂牛奶是用全脂牛奶离心去脂好呢,还是直接用脱脂奶粉配制?
2. 脱脂牛奶应多大浓度?
3. 冷动干燥后,4℃保存还是-20℃保存?
4.安瓿瓶瓶口用棉花封住就可以了吧?需要灭菌吗?
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分子-黄雁

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhangxingc at 2013-03-06 09:12:11
1. 当然直接配制好啊,比你去离心要方便多了;
2. 8%-12%,这个文献报道的不等,我一直用10%的添加量
3. 冷动干燥后,选-18℃再以下的温度保存,你看商业发酵剂一般都建议在这个温度保存的,肯定有他们的道理的
...

您好,我想问一下脱脂奶粉应该如何灭菌呢,谢谢

发自小木虫Android客户端
6楼2019-05-13 19:07:33
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wentanbaodao

铁杆木虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhang8826857: 金币+3, 鼓励交流 2013-03-06 10:24:15
我试着回答一下吧,仅供参考
1、脱脂牛奶是用全脂牛奶离心去脂好呢,还是直接用脱脂奶粉配制?
   我一般是用的脱脂奶粉配制的
2. 脱脂牛奶应多大浓度?
   10%
3.冷动干燥后,4℃保存还是-20℃保存?
   液氮中保存
4.安瓿瓶瓶口用棉花封住就可以了吧?需要灭菌吗?
   一直没有灭过菌呢
这只是我印象中的过程,如有不对,请大家指正
2楼2013-03-06 09:02:20
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhang8826857: 金币+2, 鼓励交流 2013-03-06 10:24:20
1. 当然直接配制好啊,比你去离心要方便多了;
2. 8%-12%,这个文献报道的不等,我一直用10%的添加量
3. 冷动干燥后,选-18℃再以下的温度保存,你看商业发酵剂一般都建议在这个温度保存的,肯定有他们的道理的
4. 当然得灭菌,因为你的棉花不能保证是无菌的。两个一起灭
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
3楼2013-03-06 09:12:11
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见神一笑

木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zhang8826857: 金币+1, 鼓励交流 2013-03-06 10:24:26
你用的是真空冷冻保藏法吗?如果是的话,安瓿瓶放4度就行了,温度太低了反而不好,据说是容易使干粉小球裂开。
好好努力
4楼2013-03-06 09:29:11
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