应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 请问如何做米酒啊
131/2返回列表12下一页
查看: 1379  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

happychick

木虫 (著名写手)

[交流] 请问如何做米酒啊 已有12人参与

最近特别想吃米酒，又甜又糯的那种米酒，请问怎么做啊
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

义愤填膺

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
永远走自己的路，坚持下去
1楼 2013-02-02 18:25:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖




赞一下(2人) 回复此楼
4楼2013-02-03 17:55:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

孤枫

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
糯米先蒸熟，然后和酒曲拌匀，发酵，一段时间后就有米酒啦
赞一下 回复此楼
2楼2013-02-02 21:50:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

义愤填膺

铜虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送鲜花一朵
蒸熟后一定要冷却至室温，再和酒曲搅匀，要不然菌种会被杀死的
赞一下 回复此楼
3楼2013-02-03 15:54:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小毛孩24

专家顾问 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
铁饭盒里装糯米，放进灭菌锅，待温度降到40度以下加入菌种悬液混匀，中间挖坑。密封保温。
赞一下 回复此楼
5楼2013-02-03 18:08:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

416114799

至尊木虫 (知名作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
随便找个农民问问。全都懂。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
做人做事要低调,默默践行心中的梦想.
6楼2013-02-03 18:43:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

GB小笨虫

木虫 (著名写手)

小笨虫
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
很简单啦   你吃剩下的饭也可以    按照配比和酒曲混合   密封等酒就可以了      话说葡萄酒做法很简单  直接洗好捏烂  加糖    封好就行了   好喝着呢

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
做人简单，做事勤奋。
7楼2013-02-03 19:02:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
学习了，呵呵
直接用糯米还真没做过，但我观察过孝感米酒，从形态上看，糯米是没有蒸熟的吧。应该是直接用开水泡过，相当于灭菌，等冷却后，再加上发酵剂，拌匀后保温制成。
我自己都是用蒸熟后冷却下来的米饭拌上发酵剂，然后将棉被裹上，放在衣柜里48h就好

[ Last edited by zhangxingc on 2013-2-4 at 13:03 ]
赞一下 回复此楼
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
8楼2013-02-04 12:57:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chenzq1969

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
超市直接买不更来得快些？味道绝对比自己做的好吃
赞一下 回复此楼
9楼2013-02-04 15:25:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

雷大利

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
其他关键是你的酒曲要买好，
赞一下 回复此楼
哈哈
10楼2013-02-04 16:56:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 happychick 的主题更新
131/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求调剂推荐 +6 小聂爱学习 2026-04-14 6/300 2026-04-15 17:26 by 1005715100
[考研] 290调剂生物0860 +36 哇哈哈，。 2026-04-11 42/2100 2026-04-15 13:13 by 西北望—风沙
[考研] 一志愿中国科学院上海有机所，有机化学356分找调剂 +12 Nadiums 2026-04-09 13/650 2026-04-14 17:54 by lhj2009
[考研] 26药学专硕105500求调剂 +6 喽哈加油 2026-04-13 6/300 2026-04-14 16:40 by zhouxiaoyu
[考研] 335求调剂 +19 想上岸呀！！ 2026-04-12 21/1050 2026-04-14 16:23 by Art1977
[考研] 考研调剂 +13 长弓傲 2026-04-13 14/700 2026-04-14 14:44 by zs92450
[考研] 085408光电信息工程专硕355一志愿长春光机所调剂 +6 王ymaa 2026-04-13 13/650 2026-04-14 11:33 by 王ymaa
[考研] 085600材料与化工329分求调剂 +24 叶zilin 2026-04-13 25/1250 2026-04-14 09:20 by 试管破裂
[考研] 材料085601调剂 +32 何润采123 2026-04-10 34/1700 2026-04-14 08:47 by 木木mumu～
[考研] 考研求调剂 +12 子木呐 2026-04-12 13/650 2026-04-14 01:19 by 王珺璞
[考研] 296求调剂 +14 汪！？！ 2026-04-10 16/800 2026-04-12 10:48 by zhouyuwinner
[考研] 化工调剂求导师收留！一志愿失利，踏实肯干，有植物提取科研经历 +20 yzyzx 2026-04-09 21/1050 2026-04-12 00:12 by 小小小小啦啦啦
[考研] 086003调剂求助 +21 苏弋万 2026-04-09 22/1100 2026-04-11 20:25 by dongdian1
[考研] 359求调剂 +5 胃痉挛累了 2026-04-11 5/250 2026-04-11 19:55 by lbsjt
[考研] 296求调剂 +6 汪！？！ 2026-04-09 6/300 2026-04-11 11:25 by zhq0425
[考研] 085402通信工程调剂，有4项学科竞赛国奖（电赛国二），硕士研究生调剂自荐信。 +5 m永o不v言o弃m 2026-04-09 5/250 2026-04-11 09:33 by zhq0425
[考研] 346，工科0854求调剂，专硕 +7 moser233 2026-04-10 8/400 2026-04-11 08:52 by 猪会飞
[考研] 一志愿北理工298英一数二已上岸，感谢各位老师 +14 Reframe 2026-04-10 16/800 2026-04-10 23:07 by caotw2020
[考研] 求调剂 +5 不会飞的鱼@ 2026-04-10 5/250 2026-04-10 19:07 by chemisry
[考研] 314求调剂 +18 xhhdjdjsjks 2026-04-09 19/950 2026-04-10 18:53 by HPUCZ
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭