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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】酵母固态培养
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chenliangqiang

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】酵母固态培养 已有2人参与

我想用一种或者多种生香酵母进行固态培养，从而得到不同风味物质，想问下用什么固态培养基，怎么配置。
PS：这里的固态培养基应该是以高粱为主，要模拟白酒的生产。俺第一次接触，想请教一下各位。
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笨宝宝
1楼 2010-06-05 16:10:40
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dhd997

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我看到过用大米做米酒的，就是先把大米灭菌后，冷却，无菌接入活性酵母，水封。
高粱应该是一样的。
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人生不过几十年，成败荣辱都在天，是非恩怨莫在意，健康快乐最值钱，自古人间苦无边，看得高远境如仙，愿你不为凡事恼，轻松快乐每一天。
2楼2010-06-05 17:13:23
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chenliangqiang

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by dhd997 at 2010-06-05 17:13:23:
我看到过用大米做米酒的，就是先把大米灭菌后，冷却，无菌接入活性酵母，水封。
高粱应该是一样的。

哦，谢谢了，请问怎么水封呢？培养基是放在烧杯里还是三角瓶里呢？
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笨宝宝
3楼2010-06-06 09:12:51
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dhd997

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引用回帖:
Originally posted by chenliangqiang at 2010-06-06 09:12:51:

哦，谢谢了，请问怎么水封呢？培养基是放在烧杯里还是三角瓶里呢？

加水超过固体就可以了。当然是无菌水。
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人生不过几十年，成败荣辱都在天，是非恩怨莫在意，健康快乐最值钱，自古人间苦无边，看得高远境如仙，愿你不为凡事恼，轻松快乐每一天。
4楼2010-06-06 09:18:17
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