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琉月2012

铁虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1
帖子: 17
在线: 5.9小时
虫号: 2053824
注册: 2012-10-11
专业: 食品加工技术

[求助] 碱溶提取的蛋白质沉淀不下来呢

采用超声辅助碱溶酸沉法提取蛋白质，为什么酸沉时就是沉淀得不多呢？？？？整个呈现混浊状态，就是离心后还是混浊的，沉淀下来的很少，请高手指点一下啊，就是调节pH在等电点附近，还是不行啊

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1楼2013-01-16 11:06:56

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傲娇

铁虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 165.6
帖子: 41
在线: 10.1小时
虫号: 1844188
注册: 2012-06-02
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

确定合适的等电点，有些蛋白是混合体，等电点不一，你多做几个对照试一下，其次，前面的碱溶可能是碱液浓度低，这样溶解的蛋白就比较少，酸沉自然沉淀少，还有一点，可以酸沉久一些。你试试看，不知道你做的是从哪里提取的蛋白

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8楼2013-04-13 23:23:34

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