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去除玉米蛋白粉中的蛋白质
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半世晨晓
木虫
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[交流]
去除玉米蛋白粉中的蛋白质
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要提取玉米蛋白粉中的玉米黄素,但是如何排除蛋白质的影响,如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质
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1楼
2013-01-11 15:03:25
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wellgpf
木虫
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性别: GG
专业: 电力系统
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
好高深莫测啊!俺是外行
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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8楼
2013-01-14 15:14:46
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半世晨晓
木虫
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虫号: 2210189
注册: 2012-12-27
专业: 食品加工技术
另:玉米蛋白粉中的蛋白质若用酶处理,用什么酶?为什么?
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2楼
2013-01-11 15:06:31
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7144
木虫
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钻家,较瘦
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虫号: 1450277
注册: 2011-10-19
专业: 食品加工技术
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
直接浸提浓缩后的玉米黄色素粗制品中含有一定的醇溶蛋白。用蛋白酶处理有利于玉米黄素的纯化。
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3楼
2013-01-12 12:12:23
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半世晨晓
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专业: 食品加工技术
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3楼
:
Originally posted by
7144
at 2013-01-12 12:12:23
直接浸提浓缩后的玉米黄色素粗制品中含有一定的醇溶蛋白。用蛋白酶处理有利于玉米黄素的纯化。
用哪种蛋白酶啊?中性的?还是?为什么啊?
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4楼
2013-01-12 15:03:16
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