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【求助】淀粉糖中还原糖的测定
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我想知道玉米淀粉糖中还原糖和总糖测定方法,查了一些资料,但没有淀粉糖的,不知道费林氏剂法行不行,或者直接滴定法?请详细说明,谢谢!!! [ Last edited by kkmonkey on 2007-8-1 at 17:15 ] |
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菲林试剂只能鉴定还原糖,淀粉是非还原糖,不能直接用来测定,需要把淀粉水解成麦芽糖即可,麦芽糖是还原糖,具体换算,你自己来吧,嘻嘻
