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【求助】淀粉糖中还原糖的测定
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我想知道玉米淀粉糖中还原糖和总糖测定方法，查了一些资料，但没有淀粉糖的，不知道费林氏剂法行不行，或者直接滴定法？请详细说明，谢谢！！！ [ Last edited by kkmonkey on 2007-8-1 at 17:15 ] |
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7楼2007-08-05 21:11:17
菲林试剂只能鉴定还原糖，淀粉是非还原糖，不能直接用来测定，需要把淀粉水解成麦芽糖即可，麦芽糖是还原糖，具体换算，你自己来吧，嘻嘻 2楼2007-08-01 16:15:41
3楼2007-08-01 16:49:25
4楼2007-08-02 08:26:02