应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】淀粉糖中还原糖的测定
71/1返回列表
查看: 805  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

cy800809

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】淀粉糖中还原糖的测定

我想知道玉米淀粉糖中还原糖和总糖测定方法，查了一些资料，但没有淀粉糖的，不知道费林氏剂法行不行，或者直接滴定法？请详细说明，谢谢！！！

[ Last edited by kkmonkey on 2007-8-1 at 17:15 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2007-08-01 15:08:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shichunw9127

不行

★
calledone(金币+1):感谢热心参与~
菲林试剂只能鉴定还原糖，淀粉是非还原糖，不能直接用来测定，需要把淀粉水解成麦芽糖即可，麦芽糖是还原糖，具体换算，你自己来吧，嘻嘻
赞一下(10人) 回复此楼
2楼2007-08-01 16:15:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

linyy2006

银虫 (小有名气)
★
calledone(金币+1):感谢热心参与~
把用淀粉酶和葡萄糖苷酶把淀粉水解成葡萄糖，再用葡萄糖测定试剂盒测定，然后换算 很方便
赞一下(10人) 回复此楼
3楼2007-08-01 16:49:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cy800809

银虫 (小有名气)
非常感谢以上二位的留言，我是要测淀粉糖的还原糖含量，也就是说我已经把淀粉转化为糖了，就是想测定一下糖中还原糖的组分含量，呵呵，仍然感谢！
赞一下 回复此楼
4楼2007-08-02 08:26:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sighsmile

银虫 (正式写手)
★
kkmonkey(金币+1):感谢你对他人的无私帮助。
按国家标准GB/T5009.7-2003,GB/T5009.8-2003的方法进行测定就行了。
注意：样品预处理时，不要把淀粉水解了。
总糖是指把蔗糖水解为还原糖，然后再测定还原糖含量。结果以某还原糖表示。
赞一下(10人) 回复此楼
5楼2007-08-02 08:59:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chchm79

银虫 (小有名气)
可以用费林氏剂法滴定，国标方法测还原糖就用的这个方法，不过条件控制比较烦，不容易控制，我都做了很久，都滴不太平行
赞一下 回复此楼
6楼2007-08-05 18:45:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiecy2005

还原糖可以采用3‘5-二硝基水杨酸比色的方法测定，比费林氏剂法要简便！
总糖可以采用苯酚-硫酸法！
比色法相对滴定法误差要小一些。
赞一下 回复此楼
7楼2007-08-05 21:11:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 cy800809 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[论文投稿] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 4/200 2026-08-30 07:39 by ZPa0EcMwuECS
[博后之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 7/350 2026-08-30 06:35 by ZPa0EcMwuECS
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 10/500 2026-08-30 06:11 by ZPa0EcMwuECS
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-30 06:10 by ZPa0EcMwuECS
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 5/250 2026-08-30 02:40 by ZPa0EcMwuECS
[博后之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 6/300 2026-08-30 01:47 by ZPa0EcMwuECS
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 4/200 2026-08-30 01:34 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 国自然面上复盘~欢迎讨论 (金币+15) +15 晴天加油 2026-08-26 16/800 2026-08-29 18:28 by symmetry
[基金申请] 有没有仍没收到信息的 +5 德尚中行 2026-08-27 6/300 2026-08-29 18:10 by manplx
[基金申请] 为什么到现在没收到通知？ +4 tannykie 2026-08-29 4/200 2026-08-29 17:14 by lmz0216
[教师之家] 导师吐槽：我怎么摊上了这么个极品研究生！ +9 苏东坡二世 2026-08-23 9/450 2026-08-29 14:41 by hustersqt
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[基金申请] 看板上这么多中的，有点像50人群里49个人都是骗子的那种感觉…… +5 a089 2026-08-26 6/300 2026-08-27 14:05 by jonewore
[文学芳草园] 梦想 +3 myrtle 2026-08-26 3/150 2026-08-27 10:01 by angelyueyi
[基金申请] 我不理解！ +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +4 bjdxyxy 2026-08-26 4/200 2026-08-26 13:12 by qingmu1201
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 某些机构，以效率低为荣，以效率低作为存在感 +9 yuleib84 2026-08-25 10/500 2026-08-25 17:14 by alexon
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑，不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭