应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】淀粉糖中还原糖的测定
71/1返回列表
查看: 763  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

cy800809

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】淀粉糖中还原糖的测定

我想知道玉米淀粉糖中还原糖和总糖测定方法，查了一些资料，但没有淀粉糖的，不知道费林氏剂法行不行，或者直接滴定法？请详细说明，谢谢！！！

[ Last edited by kkmonkey on 2007-8-1 at 17:15 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2007-08-01 15:08:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shichunw9127

不行

★
calledone(金币+1):感谢热心参与~
菲林试剂只能鉴定还原糖，淀粉是非还原糖，不能直接用来测定，需要把淀粉水解成麦芽糖即可，麦芽糖是还原糖，具体换算，你自己来吧，嘻嘻
赞一下(10人) 回复此楼
2楼2007-08-01 16:15:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

linyy2006

银虫 (小有名气)
★
calledone(金币+1):感谢热心参与~
把用淀粉酶和葡萄糖苷酶把淀粉水解成葡萄糖，再用葡萄糖测定试剂盒测定，然后换算 很方便
赞一下(10人) 回复此楼
3楼2007-08-01 16:49:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cy800809

银虫 (小有名气)
非常感谢以上二位的留言，我是要测淀粉糖的还原糖含量，也就是说我已经把淀粉转化为糖了，就是想测定一下糖中还原糖的组分含量，呵呵，仍然感谢！
赞一下 回复此楼
4楼2007-08-02 08:26:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sighsmile

银虫 (正式写手)
★
kkmonkey(金币+1):感谢你对他人的无私帮助。
按国家标准GB/T5009.7-2003,GB/T5009.8-2003的方法进行测定就行了。
注意：样品预处理时，不要把淀粉水解了。
总糖是指把蔗糖水解为还原糖，然后再测定还原糖含量。结果以某还原糖表示。
赞一下(10人) 回复此楼
5楼2007-08-02 08:59:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chchm79

银虫 (小有名气)
可以用费林氏剂法滴定，国标方法测还原糖就用的这个方法，不过条件控制比较烦，不容易控制，我都做了很久，都滴不太平行
赞一下 回复此楼
6楼2007-08-05 18:45:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiecy2005

还原糖可以采用3‘5-二硝基水杨酸比色的方法测定，比费林氏剂法要简便！
总糖可以采用苯酚-硫酸法！
比色法相对滴定法误差要小一些。
赞一下 回复此楼
7楼2007-08-05 21:11:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 cy800809 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[教师之家] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 (EPI+-1)(金币-50) +4 yig756cogn 2026-06-26 6/300 2026-06-28 19:49 by quof5uajlt
[教师之家] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 ztgu5ulw9z 2026-06-27 5/250 2026-06-28 17:10 by jxw5xhafm1
[找工作] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +4 9g0rmhtq5w 2026-06-27 6/300 2026-06-28 16:30 by jxw5xhafm1
[硕博家园] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 9g0rmhtq5w 2026-06-27 5/250 2026-06-28 16:13 by jxw5xhafm1
[基金申请] 第三年，祈求好运！ +3 jinna0909 2026-06-25 8/400 2026-06-28 15:59 by jinna0909
[硕博家园] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 cecivpkiq7 2026-06-26 8/400 2026-06-28 15:05 by fmfjx7bl94
[考研] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 yig756cogn 2026-06-26 6/300 2026-06-28 14:53 by fmfjx7bl94
[博后之家] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +4 9g0rmhtq5w 2026-06-27 6/300 2026-06-28 14:27 by Equinoxhua
[考博] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +5 dheqf6rz6n 2026-06-27 5/250 2026-06-28 14:11 by Equinoxhua
[考博] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 9g0rmhtq5w 2026-06-27 6/300 2026-06-28 11:47 by jjz01vuwzk
[考研] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 7s8du2bt8y 2026-06-26 7/350 2026-06-28 10:08 by jjz01vuwzk
[论文投稿] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +4 dheqf6rz6n 2026-06-27 7/350 2026-06-28 07:09 by jjz01vuwzk
[公派出国] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 dheqf6rz6n 2026-06-27 4/200 2026-06-28 06:52 by jjz01vuwzk
[论文投稿] 售T0P一区SCI文章，我:8O5.51.O.54,科目齐全,可＋急 +3 9g0rmhtq5w 2026-06-27 3/150 2026-06-28 03:47 by jjz01vuwzk
[论文投稿] 职称论文投稿 170+4 guoj5292 2026-06-22 12/600 2026-06-25 22:27 by Yanyanoo
[文学芳草园] 看《给阿ma的情书》有感 +6 myrtle 2026-06-21 10/500 2026-06-25 17:54 by myrtle
[基金申请] 2026年WR青拔进展 +5 chs564851482 2026-06-24 7/350 2026-06-24 18:15 by chs564851482
[基金申请] 中！中！中！ +10 zhse276 2026-06-22 10/500 2026-06-24 16:48 by zjhzf5201018
[基金申请] 会评什么时候开始？ +3 Vivilian 2026-06-24 4/200 2026-06-24 16:30 by jurkat.1640
[基金申请] 国自然申请五篇代表作大比拼，感觉这个是最重要的 +7 naalan7001 2026-06-22 12/600 2026-06-24 14:02 by naalan7001
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭