| 查看: 1888 | 回复: 15 | ||
liusky84专家顾问
|
[求助]
有做关于水果酶促褐变机理方面的吗？ 已有1人参与
|
|
| 大家好，我是今年刚考的博士，因为以前不做果蔬这个，而且硕士毕业好几年了，很不了解这方面。现在老师有一个关于褐变机理研究方面的课题，想让我看看做这个，查文献发现有关机理的文章挺少的，很多是1990以前的，下载不下来，大家有这方面的文献资料或者建议吗？或者是关于机理研究的思路，给迷茫中的我点启示吧，谢谢大家 |
回复此楼» 猜你喜欢
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有114人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 天然产物方向，酶促褐变研究，偏化学合成，研二，还能联合培养吗
已经有12人回复
- 河南科技大学获得19项NSFC-河南省人才培养联合基金资助
已经有5人回复
- 说明书上说酶存贮温度-20度，用商业冷柜-18~-28温度档存放可以吗？
已经有6人回复
- 家庭条件下，如何防止鲜榨的水果汁变黑啊
已经有22人回复
- 【讨论】色素降解是否属于非酶褐变？
已经有9人回复
- 【求助】水果罐头变色的原因都有哪些呢？谢谢指教
已经有10人回复
- 【讨论】面条褐变机理
已经有16人回复
David1982
版主
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 8355.4
- 散金: 1240
- 红花: 17
- 帖子: 655
- 在线: 829.6小时
- 虫号: 1356126
- 注册: 2011-07-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
2楼2012-11-01 10:04:13
3楼2012-11-01 14:26:56
David1982
超级版主
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 8355.4
- 散金: 1240
- 红花: 17
- 帖子: 655
- 在线: 829.6小时
- 虫号: 1356126
- 注册: 2011-07-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
liusky846楼2012-11-06 06:53:29
liusky84
管理员
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 553.8
- 散金: 25
- 帖子: 119
- 在线: 106.1小时
- 虫号: 1624385
- 注册: 2012-02-18
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2012-11-01 15:32:42
liusky84
管理员
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 553.8
- 散金: 25
- 帖子: 119
- 在线: 106.1小时
- 虫号: 1624385
- 注册: 2012-02-18
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
5楼2012-11-01 15:33:53
liusky84
主管区长
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 553.8
- 散金: 25
- 帖子: 119
- 在线: 106.1小时
- 虫号: 1624385
- 注册: 2012-02-18
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
7楼2013-03-21 10:35:08
yellowred255
主管区长
- 食品EPI: 2
- 应助: 40 (小学生)
- 金币: 326.1
- 红花: 2
- 帖子: 130
- 在线: 29.1小时
- 虫号: 1592893
- 注册: 2012-01-31
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
8楼2013-03-26 11:01:06
liusky84
超级版主
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 553.8
- 散金: 25
- 帖子: 119
- 在线: 106.1小时
- 虫号: 1624385
- 注册: 2012-02-18
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
9楼2013-03-28 14:08:46
joejay2011
专家顾问
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 369.5
- 散金: 1
- 红花: 1
- 帖子: 84
- 在线: 80.9小时
- 虫号: 2145570
- 注册: 2012-11-24
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
10楼2013-03-29 02:54:47
10