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zhouyanding铜虫 (初入文坛)
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[求助]
做为氮源的蛋白质变性
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| 马铃薯发酵柠檬酸 因为马铃薯里面有蛋白质 采用实消（我认为实消是长时间 ，高温灭菌）的方法灭菌 做为氮源的蛋白质会变性（我认为肯定变性的）1， 如果变性还可以做氮源吗？,2，氮源损失大吗 （最好给损伤数据） |
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