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[求助]
蛋白酶的提取
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急需！！！ 想要问大家一下： 从水产品中提取蛋白酶的方法？ 提取之前是否还需要进行脱脂？脱脂的作用？ 丙酮沉淀法的具体步骤？ 酶活若很低的话如何改进？及低酶活的应用？ 谢谢大家！！！ |
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gezilin1862
金虫 (小有名气)
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-10-29 17:31:14
2楼2012-10-29 09:20:28
