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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 福林酚法测总酚
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zhhcqjn

新虫 (初入文坛)

[求助] 福林酚法测总酚

Sample Text如题，用福林酚法测芹菜汁中的总酚含量，但做的时候发现福林酚的颜色和芹菜汁的颜色几乎是一样的，这样肯定对结果干扰很大，怎么解决？大家遇上绿色的东西都是怎么测总酚的呀？
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1楼 2012-10-22 13:01:40
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhhcqjn: 金币+20, ★★★★★最佳答案, 知道了，谢谢 2012-10-26 09:37:17
FC法测总酚加入FC试剂后还要加饱和碳酸钠，反应完颜色是蓝紫色，测定的吸光值是750nm左右，绿色是500多，不影响。
lz要是实在不放心，可以做个样品对照，测下不加FC的吸光值。
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2楼2012-10-22 21:15:00
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zfw1118

铁虫 (正式写手)
做个空白对比一下
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3楼2012-10-22 21:24:15
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nimenhao

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可能是福林-肖卡试剂的问题：将久放的福林-肖卡试剂放入烧杯，加入几粒玻璃珠，加热至沸（与制作时一样）后迅速加入几滴溴水，试剂颜色变为金黄色后再加热5分钟。待冷却至室温后，过滤置于棕色瓶中保存待用。
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4楼2012-10-23 14:19:28
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wanghf

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by nimenhao at 2012-10-23 14:19:28
可能是福林-肖卡试剂的问题：将久放的福林-肖卡试剂放入烧杯，加入几粒玻璃珠，加热至沸（与制作时一样）后迅速加入几滴溴水，试剂颜色变为金黄色后再加热5分钟。待冷却至室温后，过滤置于棕色瓶中保存待用。

我也有一瓶变色的福林试剂，按这个方法可以把它救过来吗？好的那瓶快用完了，这两天想用呢，能说的具体点吗？加溴水多少没有关系吗？谢谢！
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5楼2014-08-01 20:48:33
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arjill

新虫 (初入文坛)
做个试剂空白对照就可以了
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6楼2018-10-24 15:51:20
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