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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于儿茶素含量的测定
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skxuqing

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于儿茶素含量的测定

本人不是从茶叶中提取儿茶素，看到有用标准曲线进行检测的，不过儿茶素貌似有好多种吧，我也不知道我这个属于哪一种，能用标准品来做么？是不是用香草醛法就不用在意是哪种儿茶素了？
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1楼 2012-10-16 17:57:08
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huyingdamon

银虫 (小有名气)
楼主 你用过儿茶素 我想请问下儿茶素是不是很容易氧化呢 我如果配儿茶素水溶液是不是很快会氧化 我准备买儿茶素做实验 但还不敢买 因为太贵了 我怕做实验室儿茶素很快氧化 不知道是不是这样
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2楼2013-10-08 20:14:46
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