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星星之火00

铜虫 (初入文坛)

[求助] 如何测定一种蛋白粉中的蛋白的种类

蛋白种类的测定?按溶解度就测出分为水溶蛋白、盐溶蛋白、水不溶蛋白么,还有没有更细致的能够知道蛋白种类?比如酪蛋白等具体的
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lynne1035

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
好像可以根据蛋白质序列来测定把
inlife,thenboringtime,alsoarelimittededitions
2楼2012-09-06 16:18:32
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nutrients

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以用薄层层析发试试
3楼2012-09-06 19:15:19
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jingleyear

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
应该可以按照其组成的氨基酸的酸碱性来分,酸性蛋白,碱性蛋白和中性蛋白。还可以按照其电泳程度的不同
我有老公,不要i打扰我!!!!!!!
4楼2012-09-06 20:48:00
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
用电泳测,生物化学中的知识,不过要有marker
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
5楼2012-09-06 23:04:37
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祸不单行1246

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

用电泳可以测组成小蛋白,然后对照文献就知道了
哥吸烟、是因为它伤肺,不伤心
6楼2012-11-08 16:22:15
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


树树8013: 金币+1, 欢迎阳光虫友~ 2012-11-10 19:58:17
跑一个SDS-PAGE,如果样品里蛋白种类很多,可以过个凝胶柱,然后再跑电泳
7楼2012-11-10 12:34:54
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