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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】高蛋白产品如何杀菌？比如蛋白粉
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x286667863

银虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】高蛋白产品如何杀菌？比如蛋白粉 已有7人参与

虫友们：大家有什么高见？
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1楼 2011-02-18 15:10:14
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dianaofyezi

金虫 (正式写手)
★
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过滤性么 或者射线辐照
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52187644
2楼2011-02-18 15:18:44
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薄荷zwz

新虫 (小有名气)
巴氏消毒
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3楼2011-02-18 15:26:48
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lxj341401

至尊木虫 (著名写手)
★ ★
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lstt09nk(金币+1): 鼓励交流 2011-02-18 20:22:23
过滤除菌加紫外线消毒。
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4楼2011-02-18 16:33:56
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chenjinri

木虫 (著名写手)

生科筒子
★ ★
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scelab(金币+1): 谢谢交流 2011-02-19 09:12:41

蛋白粉干燥过程中就可以杀菌啊
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男人就应该对自己狠一点！！！
5楼2011-02-18 23:30:08
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wqj1988926

金虫 (正式写手)
★
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过滤吧，但如果是耐热的蛋白也可以是高温灭菌
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风雪夜归人
6楼2011-02-19 12:35:47
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炎武炽子

木虫 (正式写手)
★ ★
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翱宇(金币+1): 谢谢交流 2011-02-19 12:43:50

一般说来，是不能用高温杀毒的，因为蛋白质在高温下很容易变性，也最好不要用紫外杀，紫外也可能造成蛋白的构型改变，还是选择过滤除菌吧，通过比较蛋白分子的大小与细菌的大小，选择相应的针式滤器进行过滤除菌
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我自疯狂～～～
7楼2011-02-19 12:40:53
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x286667863

银虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by chenjinri at 2011-02-18 15:30:08:
蛋白粉干燥过程中就可以杀菌啊

你说的是喷雾干燥的过程吗？不同的蛋白粉的干燥工艺是不一样的吧！
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8楼2011-02-19 15:33:48
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x286667863

银虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by 炎武炽子 at 2011-02-19 04:40:53:
一般说来，是不能用高温杀毒的，因为蛋白质在高温下很容易变性，也最好不要用紫外杀，紫外也可能造成蛋白的构型改变，还是选择过滤除菌吧，通过比较蛋白分子的大小与细菌的大小，选择相应的针式滤器进行过滤除菌

针式滤器我好好查查，谢谢
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9楼2011-02-19 15:34:42
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