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银虫 (正式写手)

[交流] 【求助/交流】高蛋白产品如何杀菌?比如蛋白粉 已有7人参与

虫友们:大家有什么高见?
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银虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by chenjinri at 2011-02-18 15:30:08:
蛋白粉干燥过程中就可以杀菌啊

你说的是喷雾干燥的过程吗?不同的蛋白粉的干燥工艺是不一样的吧!
8楼2011-02-19 15:33:48
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银虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 炎武炽子 at 2011-02-19 04:40:53:
一般说来,是不能用高温杀毒的,因为蛋白质在高温下很容易变性,也最好不要用紫外杀,紫外也可能造成蛋白的构型改变,还是选择过滤除菌吧,通过比较蛋白分子的大小与细菌的大小,选择相应的针式滤器进行过滤除菌

针式滤器我好好查查,谢谢
9楼2011-02-19 15:34:42
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