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ethanccl

新虫 (初入文坛)

[求助] 豆制品中的脂肪测定方法有什么呢?

如题,除了索氏提取还有别的吗?索氏提取对身体不好,不能经常做吧? 我要脱脂工艺优化......多谢大家啦!
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-09-22 19:39:12
lovibond: 应助指数+1, 鼓励下新虫子,加个应助指数 2012-09-22 19:39:59
常规就是索氏提取
现在有仪器检测的 近红外 核磁共振等
也可以测的
2楼2012-09-22 15:28:42
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依然@叶

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

超临界萃取可以么?还有,红外核磁能测含量吗?楼主是要测含量还是?
哀莫大于心死
3楼2012-09-22 19:07:36
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