| 查看: 2875 | 回复: 2 | |||
644170500金虫 (正式写手)
小角色
|
[交流]
嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的死亡条件 已有1人参与
|
| 在制作酸奶过程中，由于一时疏忽，原料奶灭菌之前就添加了发酵剂，所以想着通过90摄氏度5min杀菌来杀死发酵剂中的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，然后等温度降至40℃左右在添加一次发酵剂，请问这样可以么，发酵剂可以失去活性么，在此条件下 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有52人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 嗜热链球菌MC培养问题
已经有4人回复
- 急求关于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌如何培养（需氧or厌氧）？
已经有19人回复
- 关于保加利亚和嗜热链球菌的共生关系的问题？
已经有3人回复
- 【求助】保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的菌落图
已经有5人回复
- 【求助】嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的活化
已经有7人回复
2楼2012-09-03 08:56:27
644170500
金虫 (正式写手)
小角色
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2908.6
- 散金: 100
- 红花: 4
- 帖子: 350
- 在线: 97.4小时
- 虫号: 1022121
- 注册: 2010-05-19
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-09-05 08:03:00
100