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txyamy

木虫 (小有名气)


[交流] 【求助】嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的活化

如题,想知道从保藏的这两个菌株,如何活化 复壮,
请达人指点!

谢谢

[ Last edited by lovibond on 2011-8-27 at 13:51 ]
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我爱普普

金虫 (正式写手)


txyamy(金币+2): 2011-03-06 18:55:50
利用奶管活化啊。
2楼2011-03-06 12:48:27
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txyamy

木虫 (小有名气)


引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2011-03-06 12:48:27:
利用奶管活化啊。

你好, 请问如何用奶管活化呢?还不没做过,不懂,多谢了!
3楼2011-03-06 18:57:21
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zllzyz

铜虫 (小有名气)



树树8013(金币+1): 谢谢zllzyz虫友的解答,欢迎常来食品板块参与回帖发帖。 2011-03-07 22:50:36
txyamy(金币+8): 2011-03-08 09:21:58
脱脂奶粉和水以1:10的比例配置成溶液,杀菌,撒菌粉  恒温培养。直到其凝乳,放置冰箱保存。

复壮就是按照上面的步骤再做几遍,不同的是这次用的不是菌粉而是已经培养好的菌种
添加比例一般为3%,活化到其凝乳时间稳定 就算是活化好的菌种了。
4楼2011-03-07 17:00:26
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我爱普普

金虫 (正式写手)



txyamy(金币+5): 2011-03-08 09:22:08
lovibond(金币+1): 欢迎专家常来应助 2011-03-08 20:12:08
引用回帖:
Originally posted by txyamy at 2011-03-06 18:57:21:
你好, 请问如何用奶管活化呢?还不没做过,不懂,多谢了!

就是配制10% (还是50%具体数字我忘记了)的脱脂奶粉液体,分装到试管里,115°杀菌15分钟,这个是液体培养基,你接入菌种就可以活化了,
5楼2011-03-07 22:13:47
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txyamy

木虫 (小有名气)


下面这个方法就不需要了吗?

引用回帖:
Originally posted by 我爱普普 at 2011-03-07 22:13:47:
就是配制10% (还是50%具体数字我忘记了)的脱脂奶粉液体,分装到试管里,115°杀菌15分钟,这个是液体培养基,你接入菌种就可以活化了,

1. 菌株活化复壮
1.1编号
取盛有9mL无菌水的试管排列于试管架上,依次标明10-1、10-2~10-6。取无菌平皿3套,分别用记号笔标明10-4、10-5、10-6。
1.2 稀释
待复壮菌种培养液在漩涡振荡器上混合均匀,用1mL无菌吸管精确的吸取1mL菌悬液于10-1的试管中,振荡混合均匀,然后另取一支吸管自10-1试管内吸1mL移入10-2试管内,依此方法进行系列稀释至10-6。
1.3 倒平板
用3支1mL无菌吸管分别吸取10-4、10-5、10-6的稀释液各0.1mL对号放入已编号的无菌培养皿中。无菌操作倒入溶化后冷却至45℃左右的MRS固体培养基10 mL~15mL,置水平位置,按同一方向,迅速混匀,待凝固后置于40℃培养箱中培养。
1.4 分离
取出培养48h 的培养皿,在无菌工作台上,用接种针挑取10个成棉花状较大的菌落,分别接种于液体MRS培养基中,置40℃培养箱中培养24h。
1.5 接种
按1%的接种量将纯化的培养物接种于已灭菌的复原脱脂乳中,同时接种具有较高活力的保加利亚乳杆菌于复原脱脂乳中作为对照。
1.6 活力测定
(1)观察:观察复原脱脂乳的凝乳时间。
(2)酸度:采用NaOH滴定法测定发酵乳液的酸度。
(3)计数:采用倾注平板法,测定活菌菌落数量。
6楼2011-03-08 09:24:25
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我爱普普

金虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by txyamy at 2011-03-08 09:24:25:
1. 菌株活化复壮
1.1编号
取盛有9mL无菌水的试管排列于试管架上,依次标明10-1、10-2~10-6。取无菌平皿3套,分别用记号笔标明10-4、10-5、10-6。
1.2 稀释
待复壮菌种培养液在漩涡振荡器上混合均匀,用1m ...

具体我也不知道了,看过实验室的人做的,他们在移液管上面套上胶皮管,用移液管从三角摇瓶里吸的,然后接种到试管里。
7楼2011-03-08 19:44:54
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李战士

木虫 (正式写手)


txyamy(金币+3): 谢谢哦 2011-03-09 16:11:31
11克脱脂奶粉,记住哦,加上89克水,连续传代即可。
8楼2011-03-08 20:32:04
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