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bluebirld木虫 (正式写手)
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大豆磷脂的丙酮不溶物值低
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1. 大豆磷脂的丙酮不溶物不合格是为什么？ 2. 什么是决定丙酮不溶物的关键原因？ 查阅了一些内容，说磷脂类物质含量越高丙酮不溶物值越高，但是我拿含量是90%的磷脂做，丙酮不溶物值是50%-60%。 3. 大豆磷脂溶在水里呈流动的乳状，别人的呈胶状，这是为什么？ 感觉上我们的磷脂更倾向于水溶，而且与油不能互溶，会分层，但是别人的可以与水和油形成均一的物质。 |
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bluebirld
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xiaojunxq
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【答案】应助回帖
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bluebirld: 金币+5, ★有帮助 2012-08-31 16:13:35
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bluebirld: 金币+5, ★有帮助 2012-08-31 16:13:35
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1. 大豆磷脂的丙酮不溶物不合格是为什么？ --------l磷脂含量低， 丙酮不溶物就是其中的磷脂含量 2. 什么是决定丙酮不溶物的关键原因？ --------取决于生产工艺， 普通的浓缩磷脂， 一般丙酮不溶物55-70%，要做更高的一般就是粉末磷脂了 3. 大豆磷脂溶在水里呈流动的乳状，别人的呈胶状，这是为什么？ --------应该是呈胶状， 不溶于水。 你要先问一下你们供应商这种磷脂的生产工艺， 除了磷脂剩下的是什么东东，问清楚了就知道了 |
2楼2012-08-31 12:42:56
bluebirld
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