24小时热门版块排行榜    

查看: 2158  |  回复: 9
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

siwei2009

银虫 (正式写手)

[求助] 关于橄榄油酸价升高 过氧化值降低 已有1人参与

我们最近新购一批特级土榨橄榄油,但是才放置不到2个月,发现酸价升高、过氧化值降低,不知道什么原因?能否降级食用 比如降为中级?还望高手给予明示  本人将重金奖励。谢谢

[ Last edited by hsd3521 on 2012-8-29 at 19:19 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zyy198600

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by xiaojunxq at 2012-08-28 00:33:18
你测一下茴香胺值, 平时还可以监测一下橄榄油的紫外吸光值, 都是有国标的

想问一下这位前辈你检测过橄榄油的紫外吸光值吗?计算过ΔK值吗?
生活,平常心对待。
7楼2012-09-16 20:41:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

siwei2009

银虫 (正式写手)

修正一下 :特级初榨不是特级土榨
2楼2012-08-26 09:01:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

siwei2009

银虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by siwei2009 at 2012-08-26 09:01:21
修正一下 :特级初榨不是特级土榨

酸价:2.5 mgKOH/g油脂  过氧化值:4.5mmol/kg.初步判定是由于深度氧化导致的,现在担心的是其二级氧化(深度)的副产物醛、酮等物质含量是否超标?不知道有没有醛、酮含量这方面标准?
3楼2012-08-26 11:06:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaojunxq

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
siwei2009: 金币+6, 有帮助, 虽然不是所需要的国家标准,但是依然有帮助,谢谢 2012-09-01 10:49:59
你测一下茴香胺值, 平时还可以监测一下橄榄油的紫外吸光值, 都是有国标的
4楼2012-08-28 00:33:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律 +23 医学老男孩 2026-08-13 49/2450 2026-08-14 20:02 by zhaifei
[基金申请] 哪位老哥知道今年的国自然具体哪一天放榜? +5 Ldrop2023 2026-08-13 5/250 2026-08-14 18:48 by ssxclkj
[基金申请] 各位道友,我要去昆明玩几天,回来见。 +6 Tide man 2026-08-14 7/350 2026-08-14 18:36 by 正能量1斤
[基金申请] filecode +6 cratir 2026-08-14 10/500 2026-08-14 18:29 by 笑叹辞穷
[基金申请] 奇怪,两个人的filecode固定段从头到尾一模一样 +8 布布和一二 2026-08-10 11/550 2026-08-14 14:58 by Equinoxhua
[基金申请] 有时候,自然基金真的不能太认真 (我的申报经验) +6 majunge000 2026-08-11 8/400 2026-08-14 14:44 by 医学老男孩
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +23 Lanmanbaby 2026-08-09 37/1850 2026-08-14 13:40 by Equinoxhua
[论文投稿] 职称评审,求友友推荐见刊最快的期刊 +5 工厂打螺丝 2026-08-08 5/250 2026-08-14 11:03 by 玖戈弋
[基金申请] 我的国基提前知道中了,可是同事的操作让我实在接受不了,怎么会有这样的人 +10 家与远方 2026-08-10 15/750 2026-08-14 02:08 by 绵羊哥哥
[文学芳草园] 阿姨 +4 汪汪锅 2026-08-09 4/200 2026-08-13 19:43 by arzu_hma
[基金申请] 重要来源:本周末出结果 +10 瞬息宇宙 2026-08-12 10/500 2026-08-13 15:46 by likettle
[基金申请] 不应该看fileCode +7 且听虎啸 2026-08-12 9/450 2026-08-13 14:27 by flydreamws
[基金申请] Filecode 又变了,巨变 +3 WH3796 2026-08-12 4/200 2026-08-13 14:13 by 小木虫6752397
[基金申请] 分享一下我之前已中青C的计划书的filecode +4 布布和一二 2026-08-11 5/250 2026-08-13 12:56 by cratir
[基金申请] 2019年青年基金涵评意见,大家看看几个A,几个B? +11 Tide man 2026-08-11 11/550 2026-08-13 07:35 by 撸猫猫
[基金申请] 确定了,国自然21号放榜 +6 布布和一二 2026-08-10 7/350 2026-08-10 19:15 by 2000zf36392
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +11 布布和一二 2026-08-08 22/1100 2026-08-10 11:10 by wmfsnow
[基金申请] 关于filecode,很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
信息提示
请填处理意见