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在固态发酵之后,蛋白酶的提取中在40℃水浴内间断搅拌1h的目的是什么?
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| 固态发酵之后,蛋白酶的提取中在40℃水浴内间断搅拌1h的目的是什么?如果其目的是为了让缓冲液提取蛋白酶更彻底，可否用漩涡混合器代替水浴搅拌？谢谢 |
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