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jinna_33333

银虫 (小有名气)

[交流] 水包油还是油包水 已有30人参与

我想知道一个产品做成水包油或者油包水,有啥区别吗?只要稳定不就行了吗?
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Alice130

金虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
建议调整下工艺,将油加入水里,有时候即使是高HLB值的乳化剂,如果工艺选择不正确,产品也有可能做成转相的产品,就像你用水包油的乳化剂,但是做出的产品却是油包水的。

可能跟工艺有关,也有可能跟配方中原料的选择和搭配有关

纤维素类的增稠剂对胶束有稳定作用
知足常乐,学会感恩,快乐生活
64楼2012-12-26 22:17:18
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