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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问，从哪里可以查到常见油脂的脂肪酸组成、甘三酯组成、熔点？
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zxd1003

铜虫 (小有名气)

[求助] 请问，从哪里可以查到常见油脂的脂肪酸组成、甘三酯组成、熔点？

除了各种《油脂化学》课本，还可以从哪查到比较准确的常见油脂的FA组成，TG组成和熔点？
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1楼 2012-06-22 15:27:19
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calm277

铜虫 (小有名气)
hsd3521: 屏蔽内容, 违规存档, 网站推广，违规存档 2012-07-15 16:02:43
本帖内容被屏蔽
5楼2012-07-13 15:34:13
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★
zxd1003: 回帖置顶 2012-06-25 21:11:06
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢提供建议，欢迎常来 2012-06-26 18:21:23
去工厂上班或实习后，就可以利用他们的内部资料啦。
赞一下 回复此楼
每天进步一点点
2楼2012-06-25 21:07:41
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1021897450

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我知道的有油化，你可以看看贝雷油化，较全面
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4楼2012-07-13 09:58:24
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

你不是做油的吧，这么ruozhi的问题也需要发帖？？？
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
6楼2012-09-25 16:17:02
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