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owl_beggar

新虫 (初入文坛)

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[交流] 【求助】大豆油已有5人参与

请问下大豆油的具体的分子式，结构式
最重要的是分子量

[ Last edited by owl_beggar on 2010-5-14 at 15:42 ]

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1楼 2010-05-14 15:21:26

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jiangbo11

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这个，我觉得大豆油不是纯净物，就像高分子的多分散性一样，应该是多个碳的不饱和油酸。
额，看楼下吧，是我查到的。

[ Last edited by jiangbo11 on 2010-5-14 at 15:26 ]

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我没法再像个农民那样善良，只是麦子还在对着太阳生长~

2楼2010-05-14 15:23:36

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jiangbo11

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

化学式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
　　化学名：顺-9-十八碳烯酸
　　物化性质：常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能。
　　包含产品：棉油酸、菜油酸、豆油酸

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我没法再像个农民那样善良，只是麦子还在对着太阳生长~

3楼2010-05-14 15:25:18

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