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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 用ANS荧光探针法测定的蛋白质表面疏水性能表征苦味吗
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dxb343209360

新虫 (初入文坛)

[求助] 用ANS荧光探针法测定的蛋白质表面疏水性能表征苦味吗

我做了一个骨素的酶解，用ANS荧光探针法测定的蛋白表面疏水性，请问下这个疏水性指数能表征我这个酶解液的苦味吗？
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dxb343209360

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1楼 2012-06-13 21:02:29
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sxlzhaonan

新虫 (初入文坛)
我也在这块，可以交流下吗
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3楼2015-05-06 17:56:07
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dxb343209360

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
急急急！！请问畜禽骨中胶原蛋白和羟脯氨酸的换算系数是多少？或者换算系数怎么计算的？
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2楼2012-11-23 15:20:22
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藕片饿死

新虫 (初入文坛)
你好，我想问下，这个疏水值可以表示苦味吗

发自小木虫IOS客户端
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4楼2018-05-09 18:43:07
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