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张香玲1017铁杆木虫 (著名写手)
冷夜雨
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[求助]
发酵问题，望大虾们不惜赐教
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本人是做生物转化实验的，现在遇到一难题想不明白，特向大家求助： 为了减少成本问题，将培养基中的底物减少一半，其它成分不变，培养条件完全一样，菌种还是原来用的菌种，转化率是上去了，转化时间也比原来缩短了一半，这就满足了老板的需求。我想问的问题是：为什么转化时间能缩短这么多，PH值也提前升高，氨基氮比原来也提前升了。这是菌种自身问题还是跟培养基有关？ 望大虾们不惜赐教！谢谢 |
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【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
张香玲1017: 回帖置顶 2012-06-15 08:27:39
张香玲1017: 回帖置顶 2012-06-15 08:27:39
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可能两种原因： 1.楼主所用底物对该菌所产酶具有较大的抑制作用，楼主应该做浓度梯度，或许底物浓度提高到一定浓度，相同的时间仍然可以达到同样的转化率，岂不是更好。 2.底物对细胞的代谢有一定的抑制作用，我想楼主直接在培养基中做转化，可能的原因是该转化是氧化还原反应，需要足够的辅酶和能量，因此细胞必须保持足够的代谢活性。若底物浓度过高，抑制了细胞的活性，虽然酶活在，但缺乏辅酶和ATP做支持，转化难以维系。 若是这样，建议楼主可采用底物分批添加（前体是产物对酶活没有抑制作用），同时流加部分碳源和氮源，确保细胞活力。 |
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张香玲101715楼2012-06-12 17:20:03
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