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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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让你学种田

新虫 (小有名气)

[求助] 果蔬成熟衰老过程中CAT和POD的变化情况,求助

CAT POD是清除H2O2的酶,果蔬渐渐达到成熟过程中H2O2积累,CAT POD活力升高,达到成熟时活力最大,果蔬开始衰老,CAT POD活力降低,H2O2积累,是这样的规律吗?
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是水稻啊......
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yelei300332

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助 2012-06-21 20:09:06
在正常情况下, 植物细胞中活性氧的产生和消除处于动态平衡状态, 使植物免受伤害。活性氧的清除通过以、和等活性氧清除酶系统, 维生素、抗坏血酸、还原型谷胧甘肽和类胡萝卜素等抗氧化物质完成。H2O2主要由CAT和POD清除,采后的果蔬虽然还是生命体,但是这些酶后期没有合成,而过氧化氢累积,打破自由基动态平衡导致衰老。所以一般都是直线下降的,顶多只是延缓它们含量的下降
5楼2012-06-21 15:37:48
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泥菩萨

金虫 (著名写手)

让我想想

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励交流,欢迎关注食品版 2012-06-08 12:48:31
自由基,好像是一套体系的吧。
是多因素共同作用的结果,具体原理我不清楚,
SOD CAT POD 活性氧…… 只记得这样几个名词了,建议你再检索下文献
常常问自己,生命和生活是什么样子的,有时会觉得迷惘
2楼2012-06-08 12:26:13
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chariot1686

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
超氧阴离子自由基、H2O2、活性氧清除酶(SOD、CAT、POD、APX),内源抗氧化物质(AsA、GSH)等。
3楼2012-06-09 21:19:11
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abaximu

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

得看品种了,我之前看过一篇关于某某草莓的,cat的变化是平缓的,一会上调,一会下调
4楼2012-06-16 09:11:33
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