应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 豆瓣酱出厂后一个月，发现胀气胀袋，是什么原因，急啊~~~~~
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
201/2返回列表12下一页
查看: 6348  |  回复: 19
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

少校南瓜

新虫 (初入文坛)

[求助] 豆瓣酱出厂后一个月，发现胀气胀袋，是什么原因，急啊~~~~~

豆瓣酱出厂后一个月，大批量退货，胀气胀袋严重，前几年都没那么严重？求助，怎么办
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-06-06 17:06:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有1个 )

lihui518

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

树树8013: 回帖置顶 2012-07-03 21:54:14
加点山梨酸钾，能终止发酵，我们做甜白酒也加的，不加要爆炸的。
赞一下 回复此楼
辉哥
14楼2012-07-02 14:58:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

sally727528

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是不是发酵还在进行   所以还在产气 造成胀袋？
赞一下 回复此楼
Youareagreatchampion.Whenyouran.Thegroundshock.Theskyopened.
2楼2012-06-06 17:16:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shenjj1983

新虫 (小有名气)
是啊，肯定还有微生物在发酵吧？
赞一下 回复此楼
3楼2012-06-14 12:40:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

匿名

用户注销 (文坛精英)
本帖仅楼主可见
赞一下
4楼2012-06-14 15:06:03
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

清山花海

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助，欢迎关注食品版 2012-06-14 18:33:15
设备是否清洗干净，有无卫生死角，微生物污染的可能性大些；发酵程度的控制，菌种是不是也有变化？一篇文献，推荐给你-郫县豆瓣中特定腐败菌微生物效应的研究
赞一下 回复此楼
5楼2012-06-14 16:15:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

出厂前杀菌不彻底吧，微生物发酵了。
赞一下 回复此楼
每天进步一点点
6楼2012-06-14 20:08:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bczh

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎关注食品版 2012-06-15 16:51:59
主要是你没有灭菌或灭菌不彻底。再一个，盐浓度不够，盐份重也会抑菌。
赞一下 回复此楼
7楼2012-06-15 16:05:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

临风-风临儿

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流 2012-06-21 19:59:31
遭污染了   你的包装是否合格
赞一下 回复此楼
8楼2012-06-16 15:22:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

刘延力

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流 2012-06-21 19:59:45
应该是微生物处理不当造成！建议使用超高温瞬时杀菌，和检查生产车间。
赞一下 回复此楼
9楼2012-06-20 20:35:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

潘燕

铜虫 (小有名气)
我晕，看了友友们的回帖，原来是各种没彻底消毒，豆瓣酱在袋子里继续发酵呀？微生物生宝宝了。。。。额，，想想我都饱了，，居然还敢出厂？，，，开厂子开够了吧、纯粹是对消费者不负责任！
赞一下 回复此楼
赠人玫瑰，手有余香。互帮互助，共同进步。
10楼2012-06-22 01:35:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 少校南瓜 的主题更新
201/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 301求调剂 +6 细胞相关蛋白 2026-04-02 10/500 2026-04-06 08:34 by jp9609
[考研] 化学357分，考研调剂 +11 .Starry. 2026-04-04 12/600 2026-04-06 06:28 by houyaoxu
[考研] 求调剂求调剂 +8 121. 2026-04-02 8/400 2026-04-05 20:15 by lys0704
[考研] 304求调剂（085602，过四级，一志愿985） +15 化工人999 2026-04-04 15/750 2026-04-05 16:25 by 我是电风扇r
[考研] 085410人工智能 初试316分 求调剂 +6 残星拂曙 2026-03-31 6/300 2026-04-05 12:15 by rainbow11
[考研] 313求调剂 +3 海日海日 2026-04-04 3/150 2026-04-05 07:48 by 544594351
[考研] 288环境专硕,求调材料方向 +13 lllllos 2026-04-04 14/700 2026-04-04 23:34 by lqwchd
[考研] 368求调剂 +5 今华习 2026-04-03 7/350 2026-04-04 18:47 by imissbao
[考研] 怎么删帖子啊 +3 缝曦1000 2026-04-04 3/150 2026-04-04 14:20 by 土木硕士招生
[考研] 0705理学294求调剂 +3 成果成果cg5 2026-04-03 3/150 2026-04-03 14:04 by simons1972
[考研] 抱歉 +5 田洪有 2026-03-30 5/250 2026-04-03 10:24 by linyelide
[考研] 330求调剂 +3 白神呜呼呼 2026-04-02 3/150 2026-04-03 10:15 by 蓝云思雨
[考研] 一志愿大工学硕，求调剂 +4 yub0811 2026-04-02 4/200 2026-04-02 21:36 by 百灵童888
[考研] 求调剂推荐 +3 南山南@ 2026-04-01 3/150 2026-04-02 12:09 by xiaoranmu
[考研] 085410 一志愿211 22408分数359求调剂 +3 123456789qw 2026-03-31 4/200 2026-04-02 00:06 by 义文wang
[考研] 310分求调剂 +4 成功上岸wang 2026-04-01 4/200 2026-04-01 20:35 by liu823948201
[考研] 267求调剂 +13 uiybh 2026-03-31 13/650 2026-04-01 10:25 by 探123
[考研] 一志愿 南京航空航天大学 ，080500材料科学与工程学硕 +10 @taotao 2026-03-31 11/550 2026-04-01 09:43 by xiayizhi
[考研] 340求调剂 +4 希望如此i 2026-03-31 4/200 2026-03-31 16:40 by 690616278
[考研] 085601一志愿西北工业大学初试346 +4 085601初试346 2026-03-30 4/200 2026-03-31 07:47 by jp9609
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭