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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 鱼糜制品中的增白剂
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lhl1207

新虫 (小有名气)

[求助] 鱼糜制品中的增白剂

现在公司做鱼糜制品，为了增加鱼丸的白度，需要向浆料中加增白剂，以前都是加二氧化钛，但是现在国标中不允许添加到鱼糜制品中，请问有谁知道除了这个还加什么？还有个问题是为什么现在一些公司仍然供应二氧化钛并说可以加到鱼丸中？
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1楼 2012-05-28 15:19:35
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lhl1207

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fjg72 at 2012-05-29 10:23:04
什么能替代，我不知道，至于为什么加，我知道，惯性使然，在加上监管和处罚力度为零，所以

现在监管力度比较大了  工商局经常来查
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3楼2012-05-29 14:21:11
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fjg72

铁虫 (初入文坛)
什么能替代，我不知道，至于为什么加，我知道，惯性使然，在加上监管和处罚力度为零，所以
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2楼2012-05-29 10:23:04
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