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xsf10000

新虫 (初入文坛)

[交流] 含高蛋白的食品中人工合成色素测定的样品处理方法

不知道大家做色素是不是按照国标5009上的方法呢?有没有遇到过抽滤抽不过的现象？我现在做一个奶制品的人工合成色素，样品看着就是有明显颜色的。按照5009的做法用聚酰胺吸附，但是因为含蛋白高德原因吧抽滤老抽不动。我首先想到的就是蛋白沉淀（加甲醇）但是色素基本上留在了沉淀物里。不知道大家有没有好的方法。求解答。。。
还有就是像月饼、肉制品也遇到同样的问题。看看各位有什么好的意见和建议。谢谢。。。
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1楼 2012-05-07 21:46:55
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