| 查看: 531 | 回复: 1 | ||
| 本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看 | ||
caoxingnan铜虫 (初入文坛)
|
[求助]
请教高人关于淀粉水解液的一些问题？
|
|
| 酸解淀粉时，水解液出现粘度大，颜色较深，有时会出现沉淀等情况，该如何解决和避免？ |
回复此楼» 猜你喜欢
上海工程技术大学张培磊教授团队招收博士生
已经有3人回复
-
上海工程技术大学【激光智能制造】课题组招收硕士
已经有5人回复
-
求助院士们，这个如何合成呀
已经有4人回复
-
临港实验室与上科大联培博士招生1名
已经有9人回复
-
想换工作。大多数高校都是 评职称时 认可5年内在原单位取得的成果吗？
已经有7人回复
-
需要合成515-64-0，50g，能接单的留言
已经有4人回复
-
自荐读博
已经有4人回复
-
写了一篇“相变储能技术在冷库中应用”的论文，论文内容以实验为主，投什么期刊合适？
已经有6人回复
-
带资进组求博导收留
已经有10人回复
-
最近几年招的学生写论文不引自己组发的文章
已经有11人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 请教中药研发工艺研究中的一些问题
已经有13人回复
- 请教酯水解的问题
已经有3人回复
- 请高人指点烯胺的水解问题
已经有3人回复
- 请教关于液相色谱的糖柱拖尾的一些问题。高手入~！！！
已经有11人回复
- 关于淀粉溶液配制的问题
已经有7人回复
- 液相仪器一些小小问题，，特来请教大家一下哦。。
已经有10人回复
- 关于粉料+液体混合的一些问题请教
已经有9人回复
- 【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题
已经有21人回复
- 【求助】有关淀粉水解的DE值测定求助
已经有9人回复
daiybe
金虫 (小有名气)
daiybe
- MicEPI: 4
- 应助: 17 (小学生)
- 金币: 1024.9
- 红花: 3
- 帖子: 162
- 在线: 29.7小时
- 虫号: 1400829
- 注册: 2011-09-14
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+4, MicEPI+1, 鼓励发帖帮助解答问题。 2012-04-23 20:04:11
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+4, MicEPI+1, 鼓励发帖帮助解答问题。 2012-04-23 20:04:11
|
1 你的这个现象，很正常，说明你在酸解淀粉的时候，淀粉大多被解为支链的糊精，还没有完全水解为单糖。 2 现在你需要将支链的淀粉水解为单糖，那么你可以在酸度、处理温度上再试试，因为你现在解开的是1－6糖苷键，你需要解1-4糖苷键，才能将淀粉完全水解为单糖。 3 为2所述，请尝试实验条件上的创新。 4 如果想折腾，高速你最简单的办法，添加淀粉酶，如果能再加些异淀粉酶，那么效果将会及其完好。 5 希望对你有所帮助。 |
2楼2012-04-23 12:42:16