| 查看: 1047 | 回复: 4 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
使饼干变酥松的添加剂有哪些，油除外
|
||
| 最近在研究怎么是比较硬的饼干变的更酥松，请教各位虫友有没有什么好的方法或添加剂。非常感谢啊。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有59人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 过柱子，得到一个点的油状物
已经有32人回复
- 柱层析旋蒸后得油状产物，没法彻底清理
已经有19人回复
- 黄原胶在常温与高温下的粘度变化
已经有5人回复
- 回收片段经引物扩增后片段大小是否会变（引物有变动）
已经有3人回复
- 干燥吡啶时加入氢氧化钾结果吡啶整个变黄了怎么会事呀？
已经有5人回复
- 饼干中添加了可可粉后饼干就变得不酥松了，是怎么回事呢？
已经有4人回复
- 求助：怎么样把水产品的肉质变酥松
已经有4人回复
- 大家都讲讲植物油都有哪些
已经有6人回复
- 埃索美拉唑镁肠溶微丸释放时变色
已经有13人回复
- 【求助】甘油可以生物降解吗？有哪些是可以生物降解的增塑剂呢？
已经有7人回复
谢谢啊。酵母我用过了，有其他的效果，对于疏松性效果不是很好的，可能用的方法不对。 
5楼2012-04-09 18:20:22
王拉拉
金虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 8 (幼儿园)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 1615.7
- 散金: 162
- 红花: 6
- 帖子: 563
- 在线: 155.1小时
- 虫号: 1010715
- 注册: 2010-05-03
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
★ ★
hsd3521: 金币+2, 感谢专家应助 2012-04-09 21:17:04
hsd3521: 金币+2, 感谢专家应助 2012-04-09 21:17:04
| 磷酸盐、SSL等好多膨松剂，可以复配使用一下 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
lilian11072楼2012-04-09 16:07:34
3楼2012-04-09 16:14:43
4楼2012-04-09 17:46:25
